치즈스크램블
글쓴이: 베베 | 날짜: 2007-09-20
조회: 3647
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRBG&page=411
준비할 재료 달걀노른자 3개 분량, 잘게 썬 피자치즈 3큰술, 플레인 요구르트·우유·통조림 옥수수 1큰술씩, 피망·파프리카 ¼개씩, 칵테일새우 2마리, 소금 1작은술, 식용유 약간
만드는 방법 ① 달걀노른자는 체에 한번 걸러두고, 피망과 파프리카는 1×1cm 크기로 썬다. 옥수수는 물기를 제거하고, 칵테일새우는 팬에 살짝 굽는다. ② 달걀노른자와 피망, 파프리카, 옥수수를 섞은 다음 플레인 요구르트와 우유, 소금을 넣어 잘 젓는다. ③ 기름을 살짝 두른 팬에 ②를 붓고 중불에서 노른자가 익을 때까지 나무젓가락으로 계속 저어준다. ④ ③의 스크램블 위에 피자치즈를 얹은 후 전자레인지에 넣어 2∼3분 정도 더 익힌다. 위에 칵테일새우를 얹는다.
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