테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 356484  
피자토스트조회 353242  
두부탕면조회 344334  
영화관 나초 부럽지 ...조회 304368  
오징어덮밥~~조회 283961  
핫케이크 가루로 롤케...조회 267806  
쫀득함의 최강자 미니...조회 257533  
브런치 만들기조회 213380  
간편한 야식 치즈 떡...조회 205111  
어니언링조회 204472  

이전글 다음글 목록 

모닝빵

글쓴이: 별님  |  날짜: 2010-09-08 조회: 3466
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFJdQ%3D%3D&page=298   복사

 

 

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

집에 있는 자색 고구마 색이 너무 고와

빵을 안 만들고는 못 배기겠더라고요.

그래서 자색 고구마를 넣은 모닝빵을 만들어봤답니다.

결과는 대만족.

생각보다 색이 훨씬 더 진하고 화사하게 나왔더라고요.

요 예쁜 모닝빵으로 잼 발라도 먹고 샌드위치도 만들어 먹어야겠네요. ㅎㅎ

 

 

 

 

 

재료 (약 17개분)

 

 

강력분 250g, 삶은 자색 고구마 150g, 설탕 35g, 소금 2/3작은술,

인스턴트 드라이 이스트 1작은술, 우유 120ml, 달걀 노른자 2개, 버터 35g

장식- 우유 약간

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

손으로 발효빵 반죽하는 법

 

(자색 고구마는 마지막에 넣지 마시고 반죽 시작할 때부터 넣어주세요. 저는 고구마를 물기없이 삶았어요.

고구마의 수분 상태에 따라 우유양이 늘어나거나 줄어들 수 있으니,

우유를 처음부터 다 넣지 마시고  레시피 양의 3/2정도만 넣은 뒤 반죽 상태에 따라 더 넣어주세요.)  

 

1차 발효가 끝나면 반죽을 30g으로 나눠 둥글리기 한 뒤 15분간 중간 발효를 해주세요.

 

 

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

중간 발효가 끝난 반죽을 손으로 납작하게 눌러 가스를 빼주세요.

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

둥글리기 한 다음 45분간 2차 발효를 해주세요.

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

반죽 표면에 우유를 바르고 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

 


모닝빵

 

 

 

 

 

 


모닝빵

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
브라우니브라우니조회: 3327
진한 매력- 깜장 초코칩 브라우니. 상콤 매력- 아이보리 코타지 치즈. 둘이... 만났다. 코타지치즈 브라우니. 꿀모닝~ 입니다.^0^ 점점더 열기를 더해가는 ...
[ 쏘이 | 2010-08-05 ]
휴대 간편한 만점 도시락 브리또휴대 간편한 만점 도시락 브리또조회: 3574
브리또는 옥수수 가루로 만든 또띠아가 아닌 밀가루 또띠아안에 여러가지 채소나 고기류를 넣어 돌돌 말아 싸서 샌드위치처럼 먹는 음식입니다.특히 멕시코에서 안에 넣는 재료들로는 ...
[ 초록샤인 | 2010-08-05 ]
포테이토 프렌치토스트 & 스파이더 아이스크림 토스트포테이토 프렌치토스트 & 스파이더 아이스크림 토스트조회: 3327
식빵 1장 계란 1개, 베이컨 3장, 감자 1개, 모짜렐라치즈 원하는 만큼 베이컨 구워서 가로. 세로 0.5~1cm로 썹...
[ 크티 | 2010-08-04 ]
중국식 참깨 새우 토스트중국식 참깨 새우 토스트조회: 3801
중국식 딤섬(점심)을 홍콩에서는 염차라고 합니다. 염차는 한자로 음차(차를 마시다)란 뜻이지요.-한자는 각자 찾으세요. . 다들 아시는 것 처럼 작은 만두류나 빵종류, 죽, ...
[ 별은이뽀 | 2010-07-29 ]
초초스피드 치즈토스트 - 간식 Ok. 브천치 Ok.초초스피드 치즈토스트 - 간식 Ok. 브천치 Ok.조회: 3322
식빵 2장, 슬라이스치즈 2장 계란 1개, 모짜렐라치즈 2큰술, 양송이버섯 3개, 양파(소) 1/2개, 베이컨 5장 (치즈의 양은 개인의 취향에 따...
[ 큐트천사 | 2010-07-29 ]
푸짐하게 한입☆돈가스 샌드위치푸짐하게 한입☆돈가스 샌드위치조회: 3713
너무너무 더운 요즘 시원한 바닷가에서 풍덩풍덩 발 담그며 놀고 싶지 않나요?+_+ 저는 며칠전에 바다 보고 왔다는ㅎㅎㅎ 이웃님들은 여름 휴가 어디로 가실거에요?...
[ 텐시 | 2010-07-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기