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맛있는 간식요리
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뚝배기 찹스테이크 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFLdhM%3D&page=172
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 재료 쇠고기(안심) 400g, 양송이버섯 4개, 양파 1/3개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 당근 1/6개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유·우스타소스 1큰술씩, 바비큐소스 1과 1/2큰술, 레드와인 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 쇠고기는 키친타월로 눌러 핏물을 닦아내고 한 입 크기로 썬 뒤 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 양송이버섯과 양파, 당근은 한 입 크기로 깍뚝썬다. 청피망과 홍피망은 반 갈라 씨를 빼고 한 입 크기로 썬다. 3 달군 뚝배기에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ①의 쇠고기와 레드와인을 넣고 볶아 익힌다. 4 ③의 쇠고기가 익으면 ②의 채소를 넣고 우스타소스와 바비큐소스를 넣어 간이 배게 볶는다. 5 ④의 채소가 익으면 소금, 후춧가루로 간을 한다. Tip 쇠고기와 레드와인을 넣은 뒤에는 센 불로 단 시간에 재빨리 볶아야 고기 누린내가 날아간다. 기호에 따라 모차렐라치즈를 뿌려 살짝 녹여 먹는 것도 좋다. |
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 | 아앗..! U.F.O.빵이다..! ^^;; -... | 조회: 40875 |
| 아웅~~아웅아웅아웅아웅~~~~~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘은 밴쿠버의 하늘이 느무나도 파래뿐져용~~~^^ 며칠동안 5시간 이상 잠들지 못했음에도 파... | ||
| [ 햇살 | 2011-09-30 ] | ||
 | 배조림과 까망베르치즈 파니니 | 조회: 38453 |
| 날이 쌀쌀해지니 샌드위치도 따뜻한 게 끌리네요. 이런 날씨에는 빵 사이에 두어가지 재료를 넣고 그릴자국이 선명하게 나도록 바삭하게 구워먹는 파니니가 딱이지 싶어 만들어봤습... | ||
| [ 은빛상자 | 2011-09-30 ] | ||
 | 잔멸치 참깨전병 | 조회: 38876 |
| 가을비가 내리고 나면 한층 가을이 깊어질 것 같습니다 밑반찬으로 인기있는 잔멸치를 참깨와 함께 바삭한 전병으로 만들었습니다 쿠키처럼 작게 만들어 한입에 쏙 들어갑니다... | ||
| [ 달 | 2011-09-29 ] | ||
 | 크림치즈쿠키 | 조회: 38632 |
| 저는 치즈를 참 좋아해요~~ 치즈가 들어간 음식은 몽땅 사랑해요~ㅋ 특히 피자치즈는 남들보다 두배는 더 올려서 먹고 크림치즈는 빵에 왕창씩 올려서 먹지요~ㅋㅋ ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-09-29 ] | ||
 | 꿀호두파이 | 조회: 34795 |
| 날도 선선해져서 오늘은 고소한 호두파이를 한판 구워냈어요~^^ 버터와 설탕을 빼고.. 식물성오일과 달콤한 꿀을 넣어.. 칼로리는 낮추고 영양은 더욱 올렸지요~~ 오후... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-09-29 ] | ||
 | 통밀 허니쿠키 | 조회: 34652 |
| 이제 내일 가을비가 내린다는 뉴스가 보도되고 운동하러 다녀와보니 정말 날씨가 서늘해 진게 느껴 지던 하루였어요.. 긴팔을 입긴 했지만 이제는 겉옷을 하나 더 입어야 할꺼 ... | ||
| [ 햇님 | 2011-09-29 ] | ||
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