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맛있는 간식요리
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월과채 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFMdxQ%3D&page=349
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 '월과'는 애호박의 고어로 애호박이 제철인 여름에 굵직하게 썰어 볶아 먹던 요리다. 여름철에는 당면으로 만든 잡채가 쉽게 상하므로 당면 대신 애호박을 많이 넣고 차전병, 쇠고기, 버섯, 채소 등을 채썰어 함께 볶아 만든다. 재료 애호박·불린 목이버섯·달걀 1개씩, 쇠고기(우둔살) 80g, 불린 표고버섯·석이버섯 2개씩, 잣·잣가루·실고추·소금 약간씩, 식용유 적당량, 쇠고기 양념(간장 4작은술, 설탕·참기름 2작은술씩, 다진 파·깨소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간), 차전병(찹쌀가루 1/2컵, 뜨거운 물 2큰술, 소금 약간) 만들기 1 애호박은 6cm 길이로 썰어 씨 부분을 숟가락으로 긁어낸 뒤 굵게 채썬다. 2 쇠고기와 각종 버섯은 6cm 길이로 곱게 채썰어 분량의 쇠고기 양념을 조금씩 각각 나눠 넣고 밑간한다. 3 달걀은 황백으로 지단을 부쳐 곱게 채썰고 실고추는 먹기 좋은 길이로 썬다. 4 볼에 찹쌀가루와 뜨거운 물, 소금을 넣어 익반죽하고 조금씩 떼어 얇고 동그란 모양을 만든 뒤 달군 팬에 식용유를 약간 둘러 부쳐 차전병을 만들고 채반에 식힌 다음 굵게 채썬다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ①의 애호박을 넣고 소금 간해 볶아 식히고 ②의 쇠고기와 버섯도 각각 물기 없이 볶아 식힌다. 6 볼에 ⑤의 애호박과 쇠고기, 버섯, ③의 지단채를 넣어 고루 섞고 모자라는 간은 소금으로 한 뒤 그릇에 담고 잣과 잣가루, ③의 실고추를 뿌린다. Tip 차전병은 되직하게 반죽해서 팬에 구운 뒤 한 장씩 채반에 말려야 달라붙지 않는다. |
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 | 오븐없이 찌는 꽃빵 | 조회: 46642 |
| 신랑~ 내일저녁엔 꽃빵이랑 부추잡채 해줄까나???? 엉~!!!!!!!!!!!!! 또또또 주저없이 대답해버리는 남푠~ 어제저녁먹고 같이 운동하러 나갔었는데 이 엄니... | ||
| [ 베베 | 2009-08-06 ] | ||
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| 포춘쿠키 방학때 아이들과 만들어 먹으면 좋아요 방학이라 아이들 간식거리 늘 걱정이시죠? 만들기도 쉽고 재료도 간단해요~ 겁내지 말고 잘따라 오시면 맛나고 행복한 포춘 ... | ||
| [ 꼬마천사 | 2009-08-05 ] | ||
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| [ 하얀세상 | 2009-08-04 ] | ||
 | 친환경 당조고추 파스타 | 조회: 60555 |
| 감사의 아삭이고추피클 당조고추파스타 아삭이고추피클 아삭이고추 600g, 양파 100g, 매운 홍고추 50g 절임물 : 물 4컵(800ml), 식초 2컵(400ml)... | ||
| [ 햇님 | 2009-08-03 ] | ||
 | 참깨쿠키볼 | 조회: 65800 |
| 고혈압, 당뇨, 변비등 효능이 많은 청국장 많이 드시고 계시지요^^* 냄새가 많이 나지 않는 청국장 가루를 우유나 요구르트에 타서 드시기도 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2009-08-02 ] | ||
 | 같은 재료, 다른 스타일 미숫가루 upgrade | 조회: 75207 |
| 여름 건강을 지켜주는 전통 음료 미숫가루 . 올여름에는 좀 더 색다른 맛을 입혀보자.입도 즐겁고 건강까지 챙겨줄 웰빙 미숫가루의 변신. → nutrition +... | ||
| [ 블루베리 | 2009-07-30 ] | ||
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