보리수단
글쓴이: 스위티 | 날짜: 2014-05-23
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보리수단 햇보리에 녹두 녹말가루를 입혀 부드럽게 한 뒤 빨간 오미자 국물에 띄운 여름 전통 음료다. 빨간 국물에 흰 보리가 동동 떠 있는 모습이 먹기 아까울 정도다. 보리는 서늘하고 소화를 촉진하는 성질이 있어 여름철 갈증이 날 때는 물론 더위로 소화가 안 될 때 마시면 좋다. 재료 보리 5큰술, 녹두 녹말가루(혹은 감자 녹말가루) 1/2컵, 잣 1큰술, 오미자 우린 물 4컵, 설탕 시럽 6큰술, 꿀 4큰술 만들기 1 보리는 찬물에 바락바락 문질러 여러 번 씻어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 푹 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. Tip 삶은 보리에 녹말가루를 입힐 때 물기를 완전히 뺀 뒤에 다시 녹말가루를 덧입혀야 옷이 투명하게 잘 입혀진다. 오미자 우린 물은 오미자:물=1/2컵:5컵 비율로 만들며, 하루 전 오미자를 물에 담가 미리 준비해서 냉장고에 넣어 차게 둔다. 설탕 시럽은 설탕:물=1:1 비율로 만든다.
애플칩 조회: 9946 애플칩재료사과 1개, 설탕 약간, 물 적당량만들기1 사과는 씨를 빼고 동그란 모양을 그대로 살려 얇게 슬라이스한다. 2 ①의 사과를 설탕과 물을 섞어 만든 옅은 설탕물에 ... [ 안나 | 2012-09-11 ] 파르페 조회: 9774 바나나 파인애플파르페재료바나나·파인애플(시판용 통조림)·초콜릿 과자 2개씩, 콘프레이크 1/4컵, 체리 약간만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 굵직하게 썰고 파인애플은 굵직하게... [ 윈디 | 2012-09-11 ] 손님 취향에 맞춰 내는 티테이블 조회: 9637 명절에 지인을 찾아갈 때 무슨 선물을 해야 하나 하는 고민 못지않게 집으로 찾아오는 손님에게 무얼 대접해야 할지도 큰 걱정거리다. 손님 연령과 취향에 맞춰 대접하기 좋은 간단... [ 물방울 | 2012-09-11 ] 차 조회: 9563 * 건강을 생각한 웰빙 티 테이블글루바인 향의 포도차재료포도 1송이, 슬라이스 레몬·슬라이스 배·슬라이스 사과·정향 2개씩, 월계수 잎 1장, 통계피 1개, 생강 2쪽,... [ 눈꽃 | 2012-09-11 ] 요리 조회: 9440 눈과 입이 즐거운 아이 친구 초대 테이블꿀 밤라테재료우유 500ml, 삶은 밤 6개, 꿀 2큰술, 바닐라빈 1/4개, 거품용 우유 적당량, 슬라이스 밤 약간만들기1 믹서에 삶... [ 알스크림 | 2012-09-11 ] 고급스러운 맥주안주 만들기 조회: 12055 과자가 너무 먹고싶은데 과자가 없을때 맥주가 너무먹고싶은데 맥주안주가 없을때 입이심심할때 간단하게 만들어서 고급스럽게 즐길수있는 국수과자 를 만들어볼께요~ 재료: 소... [ 된장소녀 | 2012-08-14 ]
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