 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
보리수단 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRFMeBc%3D&page=306
|
||
 보리수단 햇보리에 녹두 녹말가루를 입혀 부드럽게 한 뒤 빨간 오미자 국물에 띄운 여름 전통 음료다. 빨간 국물에 흰 보리가 동동 떠 있는 모습이 먹기 아까울 정도다. 보리는 서늘하고 소화를 촉진하는 성질이 있어 여름철 갈증이 날 때는 물론 더위로 소화가 안 될 때 마시면 좋다. 재료 보리 5큰술, 녹두 녹말가루(혹은 감자 녹말가루) 1/2컵, 잣 1큰술, 오미자 우린 물 4컵, 설탕 시럽 6큰술, 꿀 4큰술 만들기 1 보리는 찬물에 바락바락 문질러 여러 번 씻어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 푹 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 2 ①의 보리에 녹두 녹말가루를 골고루 입히고 끓는 물에 다시 한번 삶아 건진 뒤 찬물에 헹구는 과정을 5, 6회 반복해 보리에 투명하고 통통하게 녹말 옷을 입힌다. 3 차가운 오미자 우린 물에 설탕 시럽과 꿀을 잘 섞고 ②의 보리와 잣을 동동 띄운다. Tip 삶은 보리에 녹말가루를 입힐 때 물기를 완전히 뺀 뒤에 다시 녹말가루를 덧입혀야 옷이 투명하게 잘 입혀진다. 오미자 우린 물은 오미자:물=1/2컵:5컵 비율로 만들며, 하루 전 오미자를 물에 담가 미리 준비해서 냉장고에 넣어 차게 둔다. 설탕 시럽은 설탕:물=1:1 비율로 만든다. ＜■기획 / 김민정 ■진행 / 이채현(프리랜서) ■사진 / 이성원 ■요리 / 김영빈(수랏간)＞ |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 감자김치밥 | 조회: 11905 |
| ui.clipboard.init(24,13, http://board.miznet.daum.net/recipeid/19427 ); 한낮 기온이 30도까지 올라... | ||
| [ 루시엘 | 2010-06-25 ] | ||
![[간식요리] 바나나로 만든 간식 두가지 바나나샌드위치 & 카나페](http://img.ezday.co.kr/cache/board/blogex/2010/05/29/d4af1ce1777f0542d7802ba6dd155f3b.jpg) | [간식요리] 바나나로 만든 간식 두가지 바나나... | 조회: 10993 |
| 우리집에 늘~ 떨어지지 않는 바나나... 바나나 한개의 영양칼로리 110kcal, 칼륨 662g, 단백질 1.1g지방, 나트륨, 콜레스테롤 zero!... | ||
| [ 라일락 | 2010-06-25 ] | ||
 | 소박한 게 매력 "포피씨드 쿠페" | 조회: 11115 |
| 오늘도 빵 포스팅!!!^^ 포피시드 (poppy seed) 양귀비씨...이름만 들어서는 조금 수상하지만(?) 씨는 베이킹에 널리 사용되고 있어요.... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2010-06-24 ] | ||
 | 토마토요리 | 조회: 11502 |
| 먹을수록 살이 빠지는 토마토 두부 카프레제~~!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 먹어 대는 데도 살이 빠지는 음식이란게 존제 하기나 할까요?? ... | ||
| [ 아이리스 | 2010-06-23 ] | ||
 | 모두가 좋아하는 맛 "딸기 크림치즈 빵" | 조회: 11066 |
| 오하요~신짱데수~ 오늘의 이쁜이를 소개합니다.~~ 뽀얀 빵 안녕?^^ 신짱의 피부처럼 아주 뽀얗네~ㅋㅋㅋ 쿨럭~ ... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-06-23 ] | ||
 | 식빵을 이용한 간단한 토스트 3가지 | 조회: 11537 |
| 오늘은.. 식빵으로 만든 간단 토스트를 소개할까 해요.. 요즘.. 저희집 꼬맹이가 이것저것 배우고 싶다고 하여.. 배우러 다니느라.. 시간이 없어서.. 오후 간식은 차안에서 ... | ||
| [ 바이올린 | 2010-06-22 ] | ||
  301 302 303 304 305 306 307 308 309 310   |
 |
