 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
◆ 깨즙생채 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=123
|
||
| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 원추리나물왕새우구이 | 조회: 9931 |
| ◆ 원추리나물왕새우구이 재료원추리나물 200g, 블랙타이거(왕새우) 8마리, 소금 · 후춧가루 · 올리브유 · 적당량씩, 소스(올리브오일 3큰술, 라임즙 2큰술, 화... | ||
| [ 루베트 | 2012-03-19 ] | ||
 | 세발나물피타브레드 | 조회: 9835 |
| ◆ 세발나물피타브레드 재료세발나물 40g, 강력분 250g, 인스턴트 드라이이스트 7g, 설탕 6g, 소금 2~3g, 올리브유 10g, 미지근한 물 120㎖how to... | ||
| [ 달 | 2012-03-19 ] | ||
 | 홍합 커틀릿 | 조회: 9767 |
| 봄 조개 가을 낙지 라는 말도 있을 만큼 조개는 봄에 난 것이 맛있다. 양질의 단백질과 무기질이 풍부하고 맛이 오른 봄철 조개 요리를 만들어보자. 홍합 커틀릿 재료... | ||
| [ 달 | 2012-03-19 ] | ||
 | 꼬막 고추양념 찜 | 조회: 9578 |
| 꼬막 고추양념 찜 재료 꼬막 400g, 풋마늘대 4개, 소금 약간, 물 적당량양념장다진 대파 2큰술, 간장ㆍ식초ㆍ설탕 1큰술씩, 참기름ㆍ청주 ½큰술씩, 다진 홍고... | ||
| [ 백설공주 | 2012-03-19 ] | ||
 | 관자 부추 온국수 | 조회: 9580 |
| 관자 부추 온국수 재료 소면 320g, 부추 200g, 관자살ㆍ취나물 8개씩, 대파 2뿌리, 양파 ½개, 무 ⅛개, 다시마 4조각, 보리새우 4큰술, 소금 약간, 물... | ||
| [ koendi | 2012-03-19 ] | ||
 | 새싹컵비빔밥 | 조회: 10473 |
| 새싹컵비빔밥 재료: 밥 ½공기, 새싹채소 3큰술, 참기름 1작은술, 흑임자 약간, 양념장(다시마국물 2큰술, 된장 2작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 꿀 ⅓작은술) how... | ||
| [ 네스다 | 2012-03-16 ] | ||
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
