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맛있는 간식요리
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◆ 깨즙생채 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRlHdhM%3D&page=86
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| ◆ 깨즙생채
조리시간 30min / 재료분량: 4인분 / 난이도: 중 재료 닭고기 120g(닭가슴살 또는 안심), 배 80g, 당근 50g, 오이 40g, 달걀 1개, 흑임자·간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1½큰술, 식초·꿀 ½큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 1.닭고기는 물에 담가 핏물을 빼고 깨끗이 씻어 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한 다음 김이 오른 찜기에 15~20분 쪄낸 뒤 살코기만 가늘게 찢는다. 2.배는 껍질을 벗기고 사방 0.5cm 두께, 길이 5cm 정도로 채 썬다. 3.오이는 소금으로 문질러 씻어 5cm 길이로 잘라 돌려 깍은 다음 가늘게 채 썰어 찬물에 담갔다가 건져 물기를 제거한다. 4.당근도 오이와 비슷한 크기로 채 썰어 끓는 물에 데친 다음 건져 물기를 제거한다. 5.달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썬다. 6.흑임자는 볶은 다음 곱게 갈아 간장, 설탕, 식초, 꿀을 분량대로 섞어 깨즙을 만든다. 7.먹기 직전에 재료들을 고루 섞어 그릇에 담아낸다. 달걀 지단은 따로 고명처럼 올려도 된다. 닭 협찬:홍삼과 복분자를 먹고 자란 마이산 재래닭 홍복계(www.hongbokchicken.com) | 소품협찬:이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 정소영의 식기장(02-541-6480) 요리:박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트:이묘희 | 포토그래퍼:최해성 | 어시스트:강태희 | 에디터:김은희 | 어시스트:정은초 |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 과일 요구르트 샐러드 | 조회: 3830 |
| 과일 요구르트 샐러드 과일 요구르트 샐러드는 아이들이 좋아하는 과일과 유구르트 드레싱을 함께 섞어 식욕을 볻돋아 주는 신선한 간식이다. ⓒ식품의약품안전처 ... | ||
| [ 네스다 | 2013-07-16 ] | ||
 | 사과 포도주스 조림 | 조회: 3831 |
| 사과 포도주스 조림사과조림은 사과를 포도주스에 넣어 부드럽게 졸여 아이스크림과 즐기는 달콤한 후식이다. ⓒ식품의약품안전처 - 재료사과 60g, 포도주스 60g, ... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-07-16 ] | ||
 | 복숭아 화채 | 조회: 3827 |
| 복숭아 화채복숭아화채는 오미자 국물에 천도복숭아를 넣어 색이 아름다운 화채다. ⓒ식품의약품안전처 - 재료오미자 5g, 천도복숭아 30g, 배 10g, 설탕 10g, ... | ||
| [ 민들레 | 2013-07-16 ] | ||
 | 홍시 쉐이크 | 조회: 3825 |
| 홍시 쉐이크홍시쉐이크는 냉동 홍시에 오미자를 곁들여 오미자의 다양한 맛과 향이 홍시의 단맛과 어울러지는 음료다. ⓒ식품의약품안전처 - 재료냉동홍시 70g, 오미자 5... | ||
| [ 벤자민 | 2013-07-16 ] | ||
 | 식혜 팥빙수 | 조회: 3825 |
| 식혜 팥빙수 식혜 팥빙수는 식혜와 조리된 팥을 함께 얼려 더운 여름을 위한 시원한 한식 간식이다. ⓒ식품의약품안전처 - 재료팥 10g, 찹쌀가루 15g, 쑥가루... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-07-16 ] | ||
 | 호두사과샐러드 | 조회: 3829 |
| 호두사과샐러드시과호두샐러드로 섬유소와 비타민을 보충할 수 있다. ⓒ식품의약품안전처 - 재료사과 60g, 샐러리 5g, 마요네즈 4g, 레몬주스 1g, 호두 5g, 건... | ||
| [ 고추장소녀 | 2013-07-16 ] | ||
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