 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
열무 묵국수 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=24
|
||
열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 쇠고기 야키 소바 | 조회: 4838 |
| 쇠고기 야키 소바[ 재료 ] 우동 면 3봉지, 쇠고기(샤브샤브용) 80g, 피망 1개, 양파 ½개, 당근 ⅓개, 숙주나물50g, 칠리소스 3큰술, 통후추 약간, 포도씨 ... | ||
| [ 큐트천사 | 2014-04-05 ] | ||
 | 쇠고기 볶음 냉소면 | 조회: 4838 |
| 쇠고기 볶음 냉소면[ 재료 ] 소면·다진 쇠고기 100g씩, 애호박·당근 ¼개씩, 무즙·고추냉이 적당량씩[ 쇠고기 밑간 ] 참기름 ½큰술, 간장 2작은술, 맛술·설... | ||
| [ 시엘 | 2014-04-05 ] | ||
 | 청경채 두부 칼국수 | 조회: 4844 |
| 청경채 두부 칼국수[ 재료 ] 칼국수 면 500g, 청경채·애느타리버섯 100g씩, 곤약 30g, 두부 ¼모, 혼다시(가쓰오부시 조미료) 2큰술, 국간장 1큰술, 가쓰오부... | ||
| [ 이뽄여우 | 2014-04-05 ] | ||
 | 잡탕 만두전골 | 조회: 7425 |
| 잡탕 만두전골 재료 냉동 만두 12개, 애호박 1/3개, 감자 1개, 표고버섯·송이버섯·느타리버섯 30g씩, 양파·대파 1/2개씩, 쑥갓 5줄기, 고춧가루·소금 약간씩... | ||
| [ 허브 | 2014-04-05 ] | ||
 | 팥콩차 | 조회: 5115 |
| 팥콩차 팥과 콩을 넣어 끓인 차 보리차처럼 끓여 오래두고 물처럼 마시기 좋은 팥콩차. 난이도 하 열량 20kcal 가격대 5000원 이하 조리시간30분 ... | ||
| [ 아인 | 2014-04-03 ] | ||
 | 오징어탕 | 조회: 5184 |
| 오징어탕 매콤하게 끓인 오징어탕 추운 겨울 온몸을 따뜻하게 녹여줄 매콤한 오징어탕. 난이도 중 열량 80kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1시간 오징... | ||
| [ 별님 | 2014-04-03 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
