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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=300
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 지중해식 채소피자 ☆ 간식과 야식 이제 가... | 조회: 10608 |
| 밤이 덥고 길어지면서 야식을 많이 찾게되시죠??? 보통 쉽게 시켜먹는 야식메뉴로는 닭이나 피자 족발 보쌈 등등~~~ 그래서 요즘에는 늦은밤시간에 오히려 배달 오토바이... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-07-26 ] | ||
 | 세상에서 가장 고소한 빵~ㅋㅋ 누룽지로... | 조회: 11253 |
| 그간 3일동안 누룽지로 만든 요리한것중에~ 하루쉬느라 빠뜨린것 하나가 있어 마저 올려야겠다. 요건 요즘 매일 아침에 커피와 함께 먹는 빵인데, 누룽지를 가루로 만들어 만든 빵... | ||
| [ 편지 | 2010-07-25 ] | ||
 | 달걀이 통째로 숨어 있는 모닝 샌드위치 | 조회: 11080 |
| 더위에 자다 깨다를 반복하다 겨우 아침이 오면, 입안이 온통 까칠까칠 한 게 물 한 모금도 먹기 싫어요.(어른만 그런것인지 금방 일어나서도 밥 한 그릇씩 뚝딱 비우는 아이들이... | ||
| [ 완두콩 | 2010-07-23 ] | ||
 | 환상의 짝꿍 그릴치즈 샌드위치와 토마토 스프~~ | 조회: 10618 |
| 간단한 점심~~~ 방학이라 삼시 세때를 다 챙기는 일은 결코 만만하지 않답니다.. 아침엔 왠만하면 밥을 먹이는지라 점심은 울 강남매가 원하는 메뉴를 해줄려고 노력하고는 ... | ||
| [ 들바람 | 2010-07-22 ] | ||
 | 함박샌드위치와 샐러드 | 조회: 10539 |
| 오늘은 간단하면서도 푸짐한 함박 샌드위치를 만들어 볼까 해요~~ 울 봉서방은 빵 종류를 즐겨먹지는 않지만 시카는 샌드위치를 왕 좋아한답니다. 어제 장을 보러 마트에 갔더니... | ||
| [ 베일 | 2010-07-21 ] | ||
 | 감자, 식빵 크로켓 | 조회: 10662 |
| 재료 : 감자 3개(220g), 베이컨 3장, 양파 1/3개, 파슬리 5g (파슬리는 마른 파슬리를 사용하셔도 되고, 파를 다져서 넣으셔도 됩니다.) ... | ||
| [ 아이리스 | 2010-07-20 ] | ||
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