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맛있는 간식요리
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열무 묵국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRtGchs%3D&page=387
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열무 묵국수 (2인분) / 칼로리 338kcal(1인분 기준)재료 소면 140g, 도토리묵·메밀묵 200g씩, 배추김치 100g, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 적채 잎·양배추 잎 2장씩, 참기름 1큰술, 깨 1작은술, 멸치 국물(물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 5×5cm 2장, 양파 1/2개, 무 100g, 소금·간장 적당량), 간장 양념장(부추 10줄기, 고춧가루·진간장·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술) 만들기 1 멸치 국물 재료 중 소금과 간장을 제외한 분량의 재료를 냄비에 넣고 센 불에 올려 끓으면 중간 불로 줄여 뭉근하게 20분간 더 끓인 뒤 국물만 걸러 소금과 간장으로 간한다. 2 도토리묵과 메밀묵은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 채썬다. 3 배추김치는 소를 털어내고 국물을 짜낸 뒤 2×2cm 크기로 잘게 썬다. 4 오이, 당근, 적채 잎, 양배추 잎은 곱게 채썬다. 5 간장 양념장 재료 중 부추는 잘게 썰어 나머지 양념과 함께 섞는다. 6 끓는 물에 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 다시 끓어오르면 찬물 1컵을 붓고 끓여 면이 투명해지면 불을 끄고 흐르는 찬물에 바락바락 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 7 그릇에 ⑥의 소면을 담고 ②의 묵과 ③의 배추김치 ④의 채소들을 올린 뒤 ①의 멸치 국물을 붓고 참기름과 깨를 뿌린 다음 ⑤의 간장 양념장을 곁들인다. 곤약 떡볶이 (2인분) / 칼로리 304kcal(1인분 기준)재료 곤약 1/2봉, 양배추·어묵 1장씩, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 고추장·간장 1큰술씩, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·설탕 약간씩, 물·물엿·식초 적당량 만들기 1 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어 가운데 칼집을 길게 넣은 뒤 양쪽 끝을 칼집 부분에 말아 넣어 타래 모양으로 만든다. 2 끓는 물에 식초를 조금 넣고 ①의 곤약을 넣어 한 번 데친다. 3 양배추와 어묵은 한 입 크기로 썰고 양파는 채썰고 청양고추와 대파는 송송 썬다. 4 냄비에 물을 적당량 붓고 끓으면 고추장을 풀고 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣는다. 5 ④에 ①의 곤약을 넣고 약한 불에 한소끔 조리다가 ③의 양배추, 어묵, 양파, 청양고추, 대파와 다진 마늘을 넣고 양념이 배도록 끓인다. ＜■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 안진형(프리랜서) ■요리 & 스타일링 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 이보라·박영주·이소리(어시스트)＞ |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 단호박 범벅떡 | 조회: 23108 |
| 단호박 범벅 설기 달짝 지근 부드러운 설기 계피의 향과 호박의 달콤하고 부드럼움을 느낄 수 있는 요리이다. 난이도 중 열량 250kcal 가격대 1만원 이하 조... | ||
| [ 츠키나 | 2008-11-26 ] | ||
 | 스콘의 계절이 돌아왔다!!! | 조회: 23513 |
| 재료 : 박력분(200g), 베이킹파우더(1), 계피가루(0.5), 설탕(30g),버터(50g), 달걀 노른자(1개), 우유(2/3컵), 건포도(3ts) 1. 박력분, 베... | ||
| [ 꿈과희망 | 2008-11-26 ] | ||
 | 안심하고 먹자 집에서 만드는 과자 | 조회: 23861 |
| 끓여먹는 라면을 잘게 부수어 스프를 섞어 먹거나 녹인 설탕 물을 부어 라면땅을 만들어 먹은 기억 한번쯤은 가지고 있는 추억이 아닐까? 이 라면땅에 영양까지 더한 라면강정을 만... | ||
| [ 장미 | 2008-11-25 ] | ||
 | 떡볶이 그라탕 만들기 | 조회: 23432 |
| - 재료준비 - 떡볶이떡 200그램, 쫄면 한줌, 대파 한줄기, 양파 반개, 어묵 한줌, 피자치즈 100그램, 버터 한큰술, 물 1컵 정도 양념(굴소스 1큰술 반, 간장... | ||
| [ 화이트 | 2008-11-25 ] | ||
 | 감자 키슈 - 냉장고에 있는 재료만으로 뚝딱! | 조회: 24411 |
| 뭔가 특별한 별식을 찾는다면~하지만 장보는 것이 귀찮다면~ 냉장고에 있는 재료 모아 감자 키슈 재료 : 강력분(125g), 박력분(125g), 버터(100g), 달... | ||
| [ 니브 | 2008-11-25 ] | ||
 | 궁중떡볶이 | 조회: 24557 |
| 주재료 : 떡(줌) 부재료 : 표고버섯(2개), 양파(1/4개), 피망(1/2개), 붉은고추(1개), 당근, 대파 앙념장재료 : 진간장(3), 다진 마늘(0.5) 만드는 ... | ||
| [ 니브 | 2008-11-24 ] | ||
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