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맛있는 간식요리
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헬시 샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHchQ%3D&page=29
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 헬시 샐러드 재료 쇠고기(불고깃감) 200g, 오이·피망 1개씩, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 양송이버섯 3개, 불고기 양념장(간장· 식초 3큰술씩, 포도씨유 60cc, 설탕·우스터소스 1큰술씩) 만들기 ❶ 오이와 피망, 양파는 5cm 길이로 채 썰고, 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썬다. 양송이버섯은 얇게 저며 모든 야채와 함께 얼음물에 담가둔다. ❷ 불고기 양념장을 팬에 넣고 끓이다가 쇠고기를 넣고 익을 때까지 볶는다. ❸ ①의 야채를 건져서 물기를 뺀 다음 접시에 종류별로 담고(깻잎은 따로 둔다) 그 위에 ②의 불고기를 담는다. ❹ 팬에 남은 양념장을 숟가락으로 떠서 야채 위에 올리고, 불고기 위에 깻잎채를 올려 장식한다. Cooking Point 불고기에 야채를 듬뿍 올려 먹는 듯한 샐러드. 이때 불고기 양념장에 식초를 넣어 새콤한 맛을 더하는 것이 맛 내기 포인트. 일반 불고기는 고기를 양념장에 미리 재워두지만 샐러드용 불고기는 양념장을 먼저 끓이다가 나중에 고기를 넣고 익을 정도만 볶아준다. 고기에 양념이 다 배지 않아 짜지 않을뿐더러 불고기 양념장이 샐러드의 드레싱이 될 수 있도록 국물 있게 볶는 것이 중요하다. |
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| [ 솜사탕 | 2014-04-02 ] | ||
 | 쌀가루 참치 옥수수전 | 조회: 4315 |
| ◆ 너만 있으면 돼, 일품요리!느끼한 튀김 요리도 쌀가루와 채소면 담백한 맛의 건강 요리로 거듭난다. 반찬, 간식, 디저트 메뉴로 무한하게 활용 가능한 쌀가루로 만든 일품... | ||
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 | 야채조림 | 조회: 4021 |
| 야채조림 만능 양념장으로 만든 담백한 야채조림 만능 양념장으로 만든 담백한 야채조림. 오래 조리지 않아 약간 심심한 맛이지만 재료의 맛을 잘 살려낸 야채조림. 어린이 반찬... | ||
| [ 안나 | 2014-03-23 ] | ||
 | 시금치깨무침 | 조회: 4080 |
| 시금치깨무침 달큰담백한 시금치깨무침 한국식으로 소금과 참기름으로 간을 하는 한국식과 달리 간장과 설탕으로 간을 해 은근히 입맛을 당기는 달큰한 맛의 시금치깨무침. ... | ||
| [ 하얀건담 | 2014-03-23 ] | ||
 | 무말랭이간장볶음 | 조회: 4345 |
| 무말랭이간장볶음 하루만 말려 보들보들하게 무친 무말랭이간장볶음 꼬들꼬들한 일반 무말랭이와 다르게 보드랍게 만들어진 무말랭이간장볶음. 유부와 참기름이 들어가 더욱 부들부들하... | ||
| [ 허브 | 2014-03-23 ] | ||
 | 다시마콩조림 | 조회: 4599 |
| 다시마콩조림 다시마콩조림 딱딱하지 않고 식감이 다양한 다시마콩조림 쫀득한 다시마를 함께 넣어 부드럽게 조린 다시마콩조림. 평소와 다른 식감에 다시마의 감칠맛과 콩의 ... | ||
| [ 초록샤인 | 2014-03-23 ] | ||
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