닭다리튀김과 야채샐러드
글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2014-03-23
조회: 8216
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHchY%3D&page=108
닭다리튀김과 야채샐러드 재료 닭다릿살 700g, 청양고추 3개, 오이 2개, 사과 1개, 셀러리 1줄기, 고기 밑간(플레인 요구르트 50g, 다진 마늘·설탕·맛술 1큰술씩, 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 튀김가루 5큰술, 식용유 적당량, 드레싱(오렌지주스 5큰술, 간장·2배식초·맛술·겨자 2큰술씩, 꿀 1큰술, 후춧가루 약간) 만들기 ❶ 닭다릿살은 먹기 좋게 반으로 자른다. 오이와 사과, 셀러리는 곱게 채 썰고, 청양고추는 송송 썬다. ❷ 닭다릿살은 밑간해서 20~30분간 재운다. ❸ ②의 닭다릿살에 튀김가루를 묻혀 170℃의 기름에 튀긴다. ❹ 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. ❺ 접시에 드레싱을 붓고 그 위에 ③의 닭다리튀김과 미리 썰어둔 오이, 사과, 셀러리, 청양고추를 올린다.Cooking Point 닭다리 밑간 재료로 들어가는 플레인 요구르트가 특별한 맛을 내는 것은 아니지만, 요구르트가 들어가면 닭 특유의 누린내를 없앨 수 있다.
병어 무조림 조회: 9589 ▷ 늦가을 밥반찬으로 으뜸! 병어 무조림● 재료병어 1마리, 무 200g, 굵은 파 ½대, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 무순 약간, 식용유 적당량조림 양념 : 간장 ... [ 루베트 | 2013-02-06 ] 연근 감자크로켓 조회: 9153 ▷ 노릇하게 튀겨먹는 간식! 연근 감자크로켓● 재료연근 200g, 감자·달걀 2개씩, 애호박 ¼개, 당근 40g, 밀가루 ½컵, 빵가루 2컵, 식초 1큰술, 파슬... [ 베일 | 2013-02-06 ] 시금치오믈렛 조회: 8885 ▷ 아침식으로 좋은 팬 요리! 시금치오믈렛● 재료달걀 8개, 시금치 200g, 실파 3뿌리, 파르메산 치즈가루 1큰술, 우유 4큰술, 다진 마늘 ½큰술, 토마토케첩 ... [ 니브 | 2013-02-06 ] 김치 돼지고기찜 조회: 8749 ▷ 전통 메뉴의 새 버전! 김치 돼지고기찜● 재료배추김치 ¼포기, 다진 돼지고기 200g, 다시마 국물 ⅔컵돼지고기 양념 : 간장·다진 생강 1작은술씩, 다진 ... [ 슬픈세월 | 2013-02-06 ] 얼큰 해물수제비 조회: 8714 ▶ 얼큰 해물수제비● 재료모시조개 12개, 무 100g, 굵은 파 1대, 실파 4뿌리, 마늘 4쪽, 물 7컵, 애호박 60g, 당근 30g, 소금·후춧가루 약간씩수제... [ 크리스탈 | 2013-02-06 ] 우동수제비 조회: 8684 ▶ 우동수제비● 재료우동면 2개, 감자 1개, 당근 40g, 굵은 파 1대, 애호박 50g, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩수제비 반죽 : 중력분 2컵, ... [ 시엘 | 2013-02-06 ]