|
|
반건조꽁치구이 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2014-03-23 |
조회: 6002 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxHcho%3D&page=3
|
반건조꽁치구이
깊은맛의 탄력있는 꽁치구이
말린 꽁치는 비린내가 없고 꾸덕꾸덕해져서 씹을때의 질감도 좋아진다. 한번에 여러마리 말려 보관해도 맛이 변하지 않아 좋다. 비린내가 없고 응축된 맛으로 좀 더 맛있는 꽁치구이를 준비해보자.
반건조 꽁치 1마리 ,
무 간 것 1/2컵, 간장1큰술 
- 1. 꽁치는 대가리와 꼬리, 내장을 손질한 후 망에 넣고 1~2일 정도 밖에서 말린다.
- 2. 말린 꽁치는 그릴을 이용해 바삭하게 굽는다.
- 3. 무는 곱게 갈아 물기를 짜낸 뒤 간장을 섞는다.
- 4. 구운 꽁치에 ③을 곁들여서 먹는다.
생선을 건조할때는 생선 건조용 망을 이용해 통풍이 잘 되는 베란다에서 하루정도 말리면 적당히 탄력있는 생선이 된다.
|
| |  | 구기자아이스티 82kcal | 조회: 2 | | | 구기자아이스티 82kcal재료(4인분) 구기자청 4큰술, 생수 100ml, 얼음 약간구기자청 재료말린 구기자 100g, 물 200ml, 설탕 100g만들기1 구기자는 물에 재... | | | [ 바람 | 2014-05-25 ] | | | | ![[주혜진 기자의 싼집맛집] '만두집' 속이 꽉 찬 만둣국 한 그릇](http://file.dbgo.com/board/cook/1939967558_be6d80a6_20140522163107549.jpg) | [주혜진 기자의 싼집맛집] '만두집' 속이 꽉... | 조회: 1 | | | 만두는 예로부터 복(福)을 싸먹는다는 의미가 있다. 그래서인지 만두는 속이 꽉 차야 제 맛이다. 반으로 쪼갰을 때 만두소가 부실하면 서운함마저 느껴진다. 만두 하면 가족과... | | | [ 츠유 | 2014-05-25 ] | | | |  | 다슬기된장국 | 조회: 7 | | | 다슬기는 간에 좋은 미네랄과 철분을 함유하고 있어요.된장국물에 다슬기와 부추를 넣어 끓이면 해장국으로도 안성맞춤이랍니다.마지막에 달걀을 풀어 넣으면 한결 부드러워요.재료(4인... | | | [ 스텔라걸스 | 2014-05-25 ] | | | |  | '딸기, 키위' 스무디 | 조회: 2 | | | 딸기에는 호르몬을 조절하는 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%b6%80%ec%8b%a0%... | | | [ 된장소녀 | 2014-05-25 ] | | | |  | '토마토, 당근' 스무디 | 조회: 3 | | | 강력한 항산화 식품으로도 유명한 토마토는 소화불량, 속쓰림, 구역, 신물 등을 진정시키는데 좋다. 토마토의 라이코펜은 위의 염증을 진정시키고 각종 비타민과 무기질 성분이 위점... | | | [ 크리스 | 2014-05-25 ] | | | |  | 건강에 좋은 스무디 만들기 | 조회: 3 | | | 변비에 좋은 바나나, 파인애플, 요거트 스무디 변비는 변의 양이 적거나 너무 딱딱해 배변이 불만족스러운 상태를 뜻한다. 변비와 연관성이 있는 당뇨병, 파킨슨병, 우울증 ... | | | [ 안나 | 2014-05-25 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
