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맛있는 간식요리
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복숭아시나몬셔벗 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxMcBM%3D&page=319
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복숭아시나몬셔벗
■준비재료 백도·통시나몬 2개씩, 물 4컵, 꿀 2큰술 ■만들기 1 복숭아는 반을 갈라 씨를 제거한 뒤, 한 개는 물 2큰술과 함께 믹서에 곱게 갈고 나머지 한 개는 8등분으로 저민다. 2 냄비에 ①의 복숭아 간 것과 저민 것, 통시나몬, 꿀, 물을 넣어 센 불에서 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 분량이 반으로 줄 때까지 졸인 뒤, 복숭아 과육은 건져 식히고 국물은 용기에 담아 얼린다. 3 얼린 복숭아를 수저로 긁어 컵에 담고, 건져둔 복숭아 과육을 얹는다. |
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