|
|
새우두부볼 |
| 글쓴이: ★…행복한 ㉻루 | 날짜: 2010-07-10 |
조회: 4642 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxOdg%3D%3D&page=270
|
제가 개인적으로 너무 좋아하는 스타일의 일인용 한스푼 그릇...
그런데 아이키우면서 이런 그릇... 사치죠,뭐 ^^;;
그래도 미련을 버리지 못하는 건 제 로망이라고나 할까요?
예전에 제목은 기억이 안나지만 케이블 TV에서 본 일본드라마가 있었는데
여자주인공이 어렸을 때 헤어진 엄마를 만나기 위해
열심히 노력해서 엄마가 매니저로 있는 호텔 주방에서 일을 하게 되고
나중에 엄마에게 한스푼 만찬을 해주면서
그 요리 하나하나에 담긴... 엄마와는 함께 못한 추억들을 하나씩 설명해주던 장면이 생각나네요.
작은 스푼에 담긴 요리...
먹는 이는 그 요리에 담긴 추억과 사랑과 그리움을
한번에 먹을 수 있는 작지만 큰 음식이었다는 게 너무 인상깊었던 장면이었어요.
그렇다고 제가 오늘 할 요리가 거창한 건 아니구요..-.-;;;
- 재 료 -
두부 1/4모, 새우 10마리 내외, 파프리카, 호박, 기타 야채들 약간씩, 소금, 후추, 전분가루도 약간씩
감자 1개, 계란 1개, 밀가루
와사비 소스 ... 플레인 요구르트 1/2통, 연와사비 1 작은술, 레몬즙 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술
두부는 물기를 꼭 짜서 으깨주고, 새우는 잘게 다져주세요.
야채들은 모두 자잘하게(?) 썰어주시면 된답니다.
그런 다음 소금, 후추, 계란물약간, 전분가루약간 넣고 끈기가 생길 때까지 잘 치대주세요.
이제 동글동글 완자를 빚어주세요.
이때 나중에 감자로 튀김옷을 입힐 거라 너무 크게 만들면 안돼요.
평소보다 약간 작게 만들어주세요.
이제 감자는 0.3~0.4cm 사이즈로 작게 깍둑썰기 해주신 다음
키친 타올로 물기를 대충 닦아주세요.
만들어놓은 완자에 밀가루 > 계란물 > 썰어놓은 감자 순으로 튀김옷을 입히고
튀겨내면 된답니다.
와사비소스는 분량대로 섞어서 그릇바닥에 조금 담고
그 위에 새우두부볼을 올리면 담기까지 끝~~!!
와사비 대신 씨겨자를 활용하셔도 잘 어울려요.^^ |
| |  | 겨울방학 아이들 간식..고구마치즈핫도그. | 조회: 5954 | | | 아이들 방학간식으로 식빵으로 핫도그를 만들었습니다. 사다둔 식빵 매번 그냥 구워 주기도 그렇고해서 별식을 만들어 주었네요. 쬐끔 번거로운 감이 있긴 하지만 요래 만들어 주면 ... | | | [ 포시 | 2011-01-12 ] | | | |  | 보리빵속크래미샐러드 샌드위치 | 조회: 5954 | | | 빵이 정~ 말 맛있다. 그러니... 속재료 어떤것이 넣어진들 맛있지 않을까... 빵은 뚜레**... 보리빵 2,000원에 구입... 통보리와 옥수수가 제대로 씹히는 것이...... | | | [ 바람 | 2011-01-11 ] | | | |  | 맛있다 ... 치킨샐러드또띠아피아~ 또띠아말이~ | 조회: 5984 | | | * 치킨샐러드 올린 또띠아피자 1. 닭가슴살에 다진마늘,후춧가루,맛술,소금 밑간한후... 팬에 노릇하게 구워 한입크기 어슷하게 썬다. 2. 샐러드 채소 씻어 물기 빼... | | | [ 햇살 | 2011-01-11 ] | | | |  | 배부른 간식 - 고구마식빵핫도그(정말 정말 간... | 조회: 5965 | | | 식빵 3장 슬라이스치즈 3장, 소시지 3장, 고구마(중) 1개 고구마는 삶아 으깬 다음 꿀 1큰술, 우유 1큰술, 소... | | | [ 시계바늘 | 2011-01-10 ] | | | |  | 층으로 먹는 치즈라면떡 | 조회: 5872 | | | 라면 1/2, 가래떡 한줄 정도, 청, 홍피망 1/2, 양파 1/2, 소시지 6개, 모짜렐라치즈(원하는 만큼) (저는 가래떡을 많이 해서 알맞은 크기로 잘라 냉동실에 보관을 ... | | | [ 어린늑대 | 2011-01-10 ] | | | |  | 달콤함이 스르륵 녹는 깨, 땅콩찹쌀경단 | 조회: 5862 | | | 찹쌀가루 120g 찹쌀가루에 뜨거운물 5큰술을 넣고 반죽을 만들어 줍니다. 반죽은 조금 촉촉하다 싶을 정도로 만들어 주세요. 물은 조금씩 넣어... | | | [ 카제 | 2011-01-10 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 
