테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 349184  
피자토스트조회 345195  
두부탕면조회 336351  
영화관 나초 부럽지 ...조회 297442  
오징어덮밥~~조회 277589  
핫케이크 가루로 롤케...조회 262229  
쫀득함의 최강자 미니...조회 252161  
브런치 만들기조회 208275  
간편한 야식 치즈 떡...조회 200242  
어니언링조회 199556  

이전글 다음글 목록 

새우두부볼

글쓴이: ★…행복한 ㉻루  |  날짜: 2010-07-10 조회: 3153
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FRxOdg%3D%3D&page=296   복사


새우두부볼

 

제가 개인적으로 너무 좋아하는 스타일의 일인용 한스푼 그릇...
그런데 아이키우면서 이런 그릇... 사치죠,뭐 ^^;;
그래도 미련을 버리지 못하는 건 제 로망이라고나 할까요?
 
예전에 제목은 기억이 안나지만 케이블 TV에서 본 일본드라마가 있었는데
여자주인공이 어렸을 때 헤어진 엄마를 만나기 위해
열심히 노력해서 엄마가 매니저로 있는 호텔 주방에서 일을 하게 되고
나중에 엄마에게 한스푼 만찬을 해주면서
그 요리 하나하나에 담긴... 엄마와는 함께 못한 추억들을 하나씩 설명해주던 장면이 생각나네요.
 
작은 스푼에 담긴 요리...
먹는 이는 그 요리에 담긴 추억과 사랑과 그리움을
한번에 먹을 수 있는 작지만 큰 음식이었다는 게 너무 인상깊었던 장면이었어요.
 
그렇다고 제가 오늘 할 요리가 거창한 건 아니구요..-.-;;;
 
 
- 재  료  -
 
두부 1/4모, 새우 10마리 내외, 파프리카, 호박, 기타 야채들 약간씩, 소금, 후추, 전분가루도 약간씩
감자 1개, 계란 1개, 밀가루
와사비 소스 ... 플레인 요구르트 1/2통, 연와사비 1 작은술, 레몬즙 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술
 

 


새우두부볼

 

두부는 물기를 꼭 짜서 으깨주고, 새우는 잘게 다져주세요.
야채들은 모두 자잘하게(?) 썰어주시면 된답니다.
 
그런 다음 소금, 후추, 계란물약간, 전분가루약간 넣고 끈기가 생길 때까지 잘 치대주세요.

 

 


새우두부볼

 

이제 동글동글 완자를 빚어주세요.
이때 나중에 감자로 튀김옷을 입힐 거라 너무 크게 만들면 안돼요.
평소보다 약간 작게 만들어주세요.

 

 


새우두부볼

 

이제 감자는 0.3~0.4cm 사이즈로 작게 깍둑썰기 해주신 다음
키친 타올로 물기를 대충 닦아주세요.
 
 
만들어놓은 완자에 밀가루 > 계란물 > 썰어놓은 감자 순으로 튀김옷을 입히고

 


새우두부볼

 

튀겨내면 된답니다.

 

 


새우두부볼

 

와사비소스는 분량대로 섞어서 그릇바닥에 조금 담고
그 위에 새우두부볼을 올리면 담기까지 끝~~!!

 

 


새우두부볼

 

와사비 대신 씨겨자를 활용하셔도 잘 어울려요.^^

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
휴대 간편한 만점 도시락 브리또휴대 간편한 만점 도시락 브리또조회: 3450
브리또는 옥수수 가루로 만든 또띠아가 아닌 밀가루 또띠아안에 여러가지 채소나 고기류를 넣어 돌돌 말아 싸서 샌드위치처럼 먹는 음식입니다.특히 멕시코에서 안에 넣는 재료들로는 ...
[ 어린새싹 | 2010-08-11 ]
여름 이탈리아 파스타는 봉골레~~여름 이탈리아 파스타는 봉골레~~조회: 3157
봉골레는 조개 종류를 말한다는건 많이들 알고 계시지요. 봉골레(vongole) 파스타는 이탈리아의 전형적인 여름 파스타입니다.나폴리타나 피자의 도시 나폴리지방에서 시작된 파스...
[ 스마일걸 | 2010-08-11 ]
감자로 쉽게 만들수 있는 간식 두가지 - 포테이토치즈볼감자로 쉽게 만들수 있는 간식 두가지 - 포테...조회: 3449
감자 2개(중), 모짜렐라치즈, 방울토마토 5~6 감자는 껍질째 찌거나 전자렌지에서 익혀 줍니다. 방울토마토는 꼭지 뒷면에 열십자를 내어 끓는 물에...
[ 텐시 | 2010-08-10 ]
간단재료, 간편조리-치즈버섯고기말이간단재료, 간편조리-치즈버섯고기말이조회: 3153
표고버섯과 치즈는 4등분으로 자릅니다. 고기는 접히짐 없이 펼쳐서 놓습니다.(고기가 넓은게 없으시면 큰 조각들을 겹쳐서 말아 주셔도 됩니다.)...
[ 초록나무 | 2010-08-10 ]
분식 별미 - 비빔쫄면군만두(정말 간단)분식 별미 - 비빔쫄면군만두(정말 간단)조회: 3154
쫄면 165g, 상추, 오이, 당근, 깻잎, 양배추 (채소와 만두는 원하는 만큼 준비해 주세요.) 시판만두 (저는 만두 크기가 작은걸로 준비해...
[ 청개구리 | 2010-08-10 ]
100%실패없는 비빔면소스만들기<오징어 비빔국수>100%실패없는 비빔면소스만들기<오징어 비빔국수>조회: 6167
실패없는 비빔면소스 만들기 매콤한 오징어 비빔국수 春 주꾸미...秋 낙지라고 합니다. 연체류 중에서 값도 싸고 접하기 쉬운 오징어는 정확히 6~8월까지 오징어...
[ 미레아 | 2010-08-10 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기