|
|
장어초밥 |
글쓴이: 햇살 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 5000 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fh1MdA%3D%3D&page=336
|
장어초밥 |
밥,죽,스프 |
|
맛있는 소스를 만들어 영양가 풍부한 장어에 뿌려드세요. 초밥을 쥐어 그 위에 얹어 예쁘게 만들어 보세요. |
| |
|
|
412kcal | 30분 | 초보환영 |
| |
분 량 |
2인분 |
주재료 |
장어(민물장어) 1/2마리, 밥 1/2공기 |
부재료 |
김 1/3장 |
양 념 |
와사비 약간, 설탕 약간, 식초 약간, 소금 약간, 초생강 약간, 장어소스 약간, 간장 약간 | |
| |
요리하기 |
|
1. 민물장어는 넓적하게 편다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다. |
|
2. 민물장어를 2~3등분하여 석쇠에 놓고 노릇노릇하게 구워서 찜통에 25분정도 쪄낸다. (느끼하지 않고 부드럽게 된다.) |
|
3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 발라가면서 구워낸다. |
|
4. 폭 2.5cm, 길이 6cm 정도로 잘라 다네(생선초밥용)를 준비한다. |
|
5. 초밥을 약 12~15g정도로 하여 모양을 낸 다음 다네에 와사비를 약간 바른 다음 초밥을 얹고 재빨리 모양내어 김띠를 가운데 두른다. |
|
6. 초밥생강을 곁들여서 완성한다. |
|
7. 간장 또는 장어소스를 곁들여 낸다. | | | | |
| |  | 쇠고기 버섯 스파게티 | 조회: 14024 | | 맛으로 향으로 유혹하는 쇠고기버섯페퍼스파게티 쇠고기버섯스파게티도 좋지만 후추를 넣어서 매콤한 향을 느낄 수 있는 스타게티도 또다른 매력을 느낄 수 있다 ... | | [ 애니랜드 | 2009-11-29 ] | | | |  | 피자토스트 | 조회: 12576 | | 재료_ 미니 식빵 6개, 모차렐라 치즈 6큰술, 청·홍·황 파프리카 ¼개씩, 미니 햄 3개, 소금·버터 약간씩만드는 법 1 파프리카는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.2 미니... | | [ 달님 | 2009-11-26 ] | | | |  | 데리야끼꼬치구이 | 조회: 11463 | | 요리재료 닭다리(小) 4개, 소금·후추 약간, 맛술 1ts, 오일 1ts, 우유, 산적꼬치(中) 소스재료 간장 8ts, 다시마물 12ts, 소주 6ts, 맛술(... | | [ 네스다 | 2009-11-24 ] | | | |  | 부드러운 감자샐러드 | 조회: 10455 | | 요리재료 감자(大) 3개, 오이 1/2개, 김밥햄 1/3개, 사과(小) 1개, 달걀 3개, 소금, 후추 약간씩, 마요네즈 취향껏 감자 샐러드 오늘은 쉽... | | [ 미레아 | 2009-11-23 ] | | | |  | 녹차 사브레 | 조회: 11291 | | 버터 100g, 분당 50g, 우유 12g, 아몬드가루 40g, 박력분 125g, 마차(녹차)가루 5g, 달걀흰자 조금 녹차의 은은한 색에 유기농 흑설탕의 굵은 입자가... | | [ 안나 | 2009-11-21 ] | | | |  | 팽이버섯 부침개 | 조회: 9457 | | 재료: 팽이버섯 2봉지, 풋고추 1개, 반죽 재료(부침가루·밀가루 1컵씩, 육수 1½컵, 고추장 4큰술, 설탕·간장·참기름 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩),... | | [ 아이리스 | 2009-11-20 ] | | | |
|
|