|
|
장어초밥 |
| 글쓴이: 햇살 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 5713 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fh1MdA%3D%3D&page=377
|
| 장어초밥 |
| 밥,죽,스프 |
|
| 맛있는 소스를 만들어 영양가 풍부한 장어에 뿌려드세요. 초밥을 쥐어 그 위에 얹어 예쁘게 만들어 보세요. |
| |
 |
|
| 412kcal | 30분 | 초보환영 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
장어(민물장어) 1/2마리, 밥 1/2공기 |
부재료 |
김 1/3장 |
양 념 |
와사비 약간, 설탕 약간, 식초 약간, 소금 약간, 초생강 약간, 장어소스 약간, 간장 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 민물장어는 넓적하게 편다음 뼈와 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어둔다. |
|
| 2. 민물장어를 2~3등분하여 석쇠에 놓고 노릇노릇하게 구워서 찜통에 25분정도 쪄낸다. (느끼하지 않고 부드럽게 된다.) |
|
| 3. 미리 만들어 둔 장어대리를 2~3회 발라가면서 구워낸다. |
|
| 4. 폭 2.5cm, 길이 6cm 정도로 잘라 다네(생선초밥용)를 준비한다. |
|
| 5. 초밥을 약 12~15g정도로 하여 모양을 낸 다음 다네에 와사비를 약간 바른 다음 초밥을 얹고 재빨리 모양내어 김띠를 가운데 두른다. |
|
| 6. 초밥생강을 곁들여서 완성한다. |
|
| 7. 간장 또는 장어소스를 곁들여 낸다. | | | | |
| |  | 방울토마토로 맛있는 건강스파게티 | 조회: 6984 | | | | | [ 아이 | 2009-01-29 ] | | | |  | 처음 먹어본 홍어비빔국수 새콤쫀득 먹을만하네? | 조회: 8566 | | | 옛날부터 홍어요리는 귀한 손님 접대시에 빠지지 않는 전라도의 대표적인 잔치 음식이죠?톡 쏘는 듯한 그 맛. 홍어살의 쫀득함, 아삭아삭하게 씹히는 무, 새콤달콤한 배, 미나리... | | | [ 아이리스 | 2009-01-25 ] | | | |  | 참치아채부침개 | 조회: 6991 | | | [만드는 방법] 1. 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썬 다음 채썰어 놓는다. 2. 양파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 채썰어 놓는다. 3. 풋고추는 꼭지를 제거하고 ... | | | [ 아이 | 2009-01-24 ] | | | |  | 입맛없을때 좋아~ 감자스프 | 조회: 6832 | | | 우선 재료는 감자 큰거 2개 , 양파 작은거 1개 , 식용유 1큰술, 물 2~3 컵 , 치킨스톡1개 아니면 다시다 1작은술 ,우유 2컵, 소금후추 조금씩 이렇게만 필요합니다.... | | | [ 달님 | 2009-01-22 ] | | | |  | 시원한 아귀탕 | 조회: 6907 | | 지리같은 스타일의 시원한 아귀탕입니다.. ^^[아구탕, 아귀지리] 아귀(4줌=400g)에 식초(1), 생강즙(1) 뿌려 비린내를 날... | | | [ 어린늑대 | 2009-01-20 ] | | | |  | 군침 돌아요~~~ 골뱅이 비빔국수 | 조회: 7276 | | | 골뱅이 비빔국수 | | | [ 아인 | 2009-01-19 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 
