요거트와 오일로 만들어 칼로리도 낮고 부담없이 촉촉하고 맛있는 요거트케이크를 구웠어요.

구겔틀에 요거트케이크를 구우면

그 자체로도 모양이 예뻐 다른 장식 따로 하지 않았는데

좀 밋밋한가요?

쌀가루에 오일베이킹이라 그 특유의 맛이 있지만

요거트를 넣으면 그 맛과 질감이 많이 중화가 되어서 좋은것 같아요.

오늘은 가벼운 케이크 건강한 케이크

쌀가루로 만든 요거트건과일케이크를 올려보겠습니다.

요거트건과일케이크[구겔호프]

  만드는 재료들 

제과용쌀가루 160g, B.P 4g, 계란 2개, 요거트 85g, 오일 60g, 설탕 90g, 소금 1/2t, 건과일 60g, 바닐라에센스 1/2t

오일과 계란과 설탕을 모두 한데넣어 잘 풀어줍니다.

뽀얀색이 돌고 설탕과 오일까지 완전히 계란과 섞일 수 있도록 믹싱해 줍니다.

그리고 요거트를 넣어주었어요.

제가 잘 사용하는 생크림 요거트인데....

저는 브렌드는 딱히 따지지 않고 사용합니다.

요거트까지 완전히 믹싱된 반죽에 미리 체쳐둔 밀가루를 넣어주고

주걱으로 잘 섞어주어요.

마지막 믹싱쯤에 건과일도 넣어 마무리

미리 오일과 밀가루 덧칠해둔 구겔틀에 반죽을 담았습니다.

그리고 185'오븐에서 40분정도 구워주어 완성시켰습니다.

이렇게 완성된 부드럽고 촉촉한 요거트 케이크를 뒤집어 꺼내주었어요.

구겔모양이 참 예쁘죠.

오동통... 잘 부풀린데다 모양까지 잘 잡히고

예쁘게 나와준 요거트케이크가 너무 사랑스럽습니다.

그리고 굽는 내내 진동하는 향기도 얼마나 좋은지요.

그리고 건과일을 넣어 단면에 콕콕 밖인 모양이 케이크에 보석을 넣은양...

건과일케이크를 만들면 단면이 예뻐 더욱 만족스럽습니다.

쌀케이크는 일반 케이크처럼 촉촉할때 먹는 것보단

조금 따뜻... 할떄 먹는게 참 맛있어요.

막 구워냈을때의 맛도 너무 좋고 식은 후에는 살짝 따뜻하게 먹는게

정말 맛이 좋답니다.

물론 개인적인 견해이지만... 전 그게 좋습니다.

오늘은 이렇게 촉촉하고 부드러운 요거트건과일케이크 한조각 올리고 갑니다. 

찾아주시는 분들 모두 건강하게 하루 마무리 하시길 바랍니다.

감사합니다... 행복하세요.