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맛있는 간식요리
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치즈 소스에 찍어먹는 ☞허브 후렌치 후라이☜ | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FhBGeQ%3D%3D&page=222
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집에 치즈도 잔득있고 시댁에서 가져온 감자도 좀있고 뭘 만들어 볼까낭 하고 생각하다가 만들게된 허브 후렌치 후라이~^^ 치즈소스 없이 그냥 감자만 먹어도 맛있구요 시중에 판매하는 기름에 튀긴 후렌치 후라이보다 요건 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워서 더욱 단백하고 맛나네요~^^ 저녁에 아들래미랑 만들어서 야곰야곰 먹었어요 신랑꺼두 남겨놨는데 신랑도 맛나다고 잘먹네요 감자랑 치즈만 있으면 초간단히 만들수 있답니다 한번 만들어 드셔보세요~^^*
재료 (한접시 분량)
감자 중간크기 3개, 허브소금 일반소금 약간씩, 포도씨유 1큰술, 파슬리 약간
치즈소스 - 체다치즈 2장 반, 버터 1/2큰술, 우유 1/2컵, 후춧가루 약간
★위에 계량은 밥숟가락 기준입니다★
먼저 감자 3개는 껍질을 벗기고 사진처럼 약간 토톰하게 썰어서 끓는 물에 반쯤 익게 삶아주세요 반정도 삶아진 감자를 체에 받쳐서 물기를 빼주세요
전 감자가 작아서 4개했구요 좀 작은 감자라면 4개정도 해주세요
물기 제거한 감자에 살짝 양념을해주세요 허브맛솔트, 남극해 소금 반반 섞어서 짜지않게 적당히 간이되게 솔솔 뿌려 간해주시구요 포도씨유도 1큰술정도 넣어 잘 섞어주세요 파슬리도 솔솔 약간 뿌려주시구요 오브팬에 감자를 넓게 펴서 담아준 후 200도 오븐에 20~25분정도 반정도 바삭 구워주세요
올리브유는 생략해주셔도 되구요 전 1큰술정도만 넣어 주었답니다 테프론시트는 깔아주시면 나중에 달라붙지 않아서 편하고 좋아요 안그럼 조금씩 달라붙어요
감자가 익는동안 치즈소스를 만들어요 팬에 버터 넣고 녹이다가
우유를 넣어주시구요 우유가 부글부글 끓어 올라오기 시작하면 체다치즈를 넣어주세요 그리고 주걱으로 녹이면서 잘 섞어주세요
그럼 요런식으로 걸쭉한 치즈소스가 만들어져요 마지막에 후춧가루 약간만 넣고 불을꺼주세요
여기에 소금은 따로 넣지 않으셔도 되어요 감자와 체다치즈에 간이 되어있으니깐요 소금은 따로 넣지마세요
구우면서 감자가 약간 작아졌어요 처음에 감자썰때 너무 얇게 썰으시면 안됩니다 그렇다고 웨즈감자처럼 도톰해도 안되구요
그릇에 감자담고 소스에 찍어 드셔도 되구요 저처럼 소스 위에 뿌려서 드시다가 나중에 안뿌려진 감자를 콕~ 찍어드심 되어요 감자를 그냥 먹어보니 간이 딱 좋군요 허브향이 솔솔~ 완전 튀긴 감자보다 더 맛나욤 치즈소스에 찍어드심 별미네요 치즈소스도 느끼하지 않구요 잘 어울려요
요렇게 포크로 한가득 찍어서 치즈 소스와 함께 한입 앙~ 먹으면 행복해요 허브 후렌치 후라이라서 그런지 치즈 소스가 많이 느끼하지 않았구요 단백하고 맛있었어요~^^ 이젠 감자 안사먹을래요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀찮더라도 요렇게 만들어 먹음 정말 건강해지겠지요? 건강이 보이는 허브 후렌치 후라이네요 |
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