맛있는 간식요리

슈 같지만 슈는 아니고 빵 같지만 빵은 아니에요 "팝오버"

베이킹 이제 시작하는 분들 많으시죠?

발효빵은 너무 어려워 보이고 스콘은 까다로워 보이고,,,,

케이크는 머랭이 어렵고....쿠키는 버터가 많이 들어가고.....

그런 분들을 위한 좋은 소식~!!!!!!!!!!

엄청 간단하고 엄청 맛나지만 엄청 재료도 착한 그런 아이를 소개할께요~

짠~

슈처럼 생겼죠?

하지만 슈가 아니고 "팝오버(popover)"라고 하는 빵이에요.

예전에 한번 포스팅을 한 적이 있는데 레시피를 살짝 조절했어요.

조금 넣었던 버터도 빼 버리구요

오일로 대체했어요.

뉴욕에서 인기있다는 "팝오버"

슈같이 생겼지만 슈는 아니고 빵인거 같지만 빵도 아닌 참 요상시러운 아이에요.

근데 맛은 정말 짱짱짱!!!!!!!!!

갓 구워서 먹으면 아주 환장하게 맛나답니다

속은 쫄깃 촉촉~

겉은 바삭 꼬소~

믿으시어요.

정~말 맛있어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

^-^b

재료 (6개분)

박력분 80g

강력분 10g

계란 2개

우유 100cc

소금 조금

오일 1큰술(신짱은 포도씨유 썼어요) 

재료도 정말 간단하죠?

오븐 예열하고 시작하세요. 오븐 넣기까지 10분이 안 걸려요.

200도

볼에 강력분 박력분 소금을 넣고 거품기로 휘리릭 섞어 주세요~

우유와 계란 오일을 넣어서 마구마구 섞어서 스탠바이~

가루에 우유계란물을 부어서~

거품기로 덩어리가 안 보일 때까지 휘리릭 섞어 주시면 됩니다~

머핀팬이나 머핀틀 혹은 종이컵 아무거나 좋아요.

나누어 담고 200도에서 35~40분 충분히 구워 주세요~

여기서 주의

절대 중간에 오븐문 열면 안됩니다~

다 주저 앉아요!!!!!!!!!!!!!!!

요것만 지켜주세요~

그러면 요로케 봉글봉글하게 부풀어요.

머핀팬에 유산지 쓰지 마세요. 신짱은 썼는데 미끄러워서 중간에 반죽이 떨어져서 볼륨감이 줄어요.

그냥 머핀팬에 오일이나 버터를 충분히 바르시고 거기에 반죽을 부어 주세요~

오븐이 작은 컨백션 오븐일 경우 금방 윗면이 타 버려요.

오븐 온도를 190도로 해 주시고 구워 주세요~

중간에 탈 거 같으면 오븐 문은 열지 마시고 온도만 내려서 조절해 주세요~

최근에 동경의 "지유가오카"라는 곳에 이 "popover"전문점이 생겼어요.

바로 구운 팝오버를 내어주는데요.

절~때로 사 먹을 필요 없답니다.

만들면 금방 많이 먹을 수 있어요~

따뜻할 때 버터랑 직접 만든 딸기쨈을 듬뿍 발라서 냐곰냐곰~

설탕 하나도 안 들어갔지만 꼬소하고 담백하니 정말 맛나요.

그리고 가장 추천하는 방법은 "메이플 시럽"

아주 먹다가 누가 없어져도 모를 맛이라니까요~

나른한 월요일 가뿐하게 쉬운 베이킹으로 시작을 해 보았어요.

웃으면서 이번주도 즐 베이킹 합시다~!!!!!!!!!!!!!!