샐러드라하기엔 보약같은 영양담긴~《쇠고기토마토샐러드》

좋은 아침~ ^^

우와~ 시간 정말 무지무지 빠르죠~

벌써 4월 마지막 주라니~

어휴~

이러다가 눈 깜빡하고나면 크리스마스가 코앞이라는 소리를 하겠어요~

(또 너무 앞서갔나?? ^^:;)

벌써 여름이야??

하기 전에 어서 빨리 봄을 맘껏 만끽해야겠어요~ ^^

봄을 가장 가깝게 느끼는 방법~

꽃구경도 있고 봄나들이도 있지만 뭐니뭐니해도

바로 제철 음식이 아니겠어요~ ^^;;;

또 봄이 되면 왠지 온몸 나른뻐근해지고

따사로운 햇살에 꾸벅꾸벅 졸게되는 계절이잖아요~

요럴 때 딱 좋은 제철재료로 만든 깔끔하고 폼나는 샐러드

"쇠고기토마토 샐러드"

가 오늘의 마마 강추 요리 되겠습니다~^^

봄의 기운 담~뿍 머금은 신선함과 깔끔함을 살리면서

손님상에 내놓아도 손색없을 품격까지 챙긴

요맘 때 딱 좋은 영양만점 "쇠고기 토마토 샐러드"

한젓가락 하고 가세요~ ^^

고고고~

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<재료>

토마토 2개, 쇠고기(불고깃감) 200g, 양파(中) ½개, 피망 ½개

드레싱; 간장 1½T, 올리브오일 1½T, 식초 1½T, 다진마늘 1t, 소금후추 톡톡

(드레싱은 미리 섞어 냉장고에 차게 보관해주세요~)

핏물을 키친타올로 닦아 낸 쇠고기를 달군 팬에 소금,후추 톡톡 뿌려 구워준 후

얼음물에 담가 식혀주세요

고기가 식으면 체에 받쳐 물기를 빼준 후 키친타올로 물기를 제거해주세요

최대한 얇게 슬라이스한 양파는 잠시 얼음물에 담궈 아린맛을 빼준 후

물기를 완전히 제거해주고

피망도 양파와 비슷한 길이로 얇게 슬라이스해 물기를 닦아주세요

토마토 역시 0.5cm 두께의 링모양으로 썰어 키친타올에 얹어 수분을 제거해주세요

재료가 모두 준비되었다면

토마토 → 양파 → 쇠고기 →피망 순으로 얹어준 후

미리 섞어 차게 보관해두었던 드레싱을 솔솔 뿌려주시면 완성~!!

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토마토의 신선함과 피망양파의 아삭함~

쇠고기의 아낌없는 고소함에

짭쪼롬한 드레싱까지~

삼박 아니 사박오박 제대로 어우러진

"쇠고기 토마토 샐러드~"