맛있는 간식요리

안녕하세요..^-^ 토낑이입니당...

요즘 토낑이는 컨디션이 엉망이에요...ㅠ_ㅜ

감기 녀석이 좀 떨어지나 싶었더니~ 정신없이 기침이 나오기 시작..ㅠ_ㅜ

기침 때문에 잠도 제대로 못자고~ 심하게는 우웩~까지..ㅋㅋㅋ

오전 오후 때는 괜찮은데 꼭 잠들어서 새벽부터 심해지더니 더 힘들더라구요..ㅠ_ㅜㅋ

비도 추적추적 오니~ 분위기도 음산(?)한게 기분 전환 삼아 쿠키를 구워봐요..^0^/

오늘 만든 쿠키는~ 마늘가루를 넣어 만들어 봤어요...

달지 않고 바삭하니~ 따끈한 차와 함께 먹으면 금상첨화!!!

은근히 매력적인 맛의 쿠키랍니다..^-^

1. 실온에 두어 말랑해진 버터는 거품기로 부드럽게 잘 풀어 크림화 시켜 주세요..

2. 분량의 소금을 넣고, 슈가파우더를 3번에 나눠 넣으며 잘 섞어 줍니다..

3. 달걀 노른자 1개를 넣고 잘 섞어 주세요..

4. 분량의 박력분, 탈지분유, 마늘가루를 한꺼번에 체에 내려 주세요..

다음, 주걱을 세워 자르듯히 반죽해 줍니다...^-^

5. 사진처럼 고슬고슬한 느낌으로 어느정도 반죽이 됐으면 파슬리와 검은깨를 넣고 잘 섞어 주세요..

6. 작업대로 옮긴 반죽은 비늘을 깔고 모양을 만들어 준 후,

비닐로 잘 싸준 후 냉동실에서 1시간 이상 굳혀 주세요!!

7. 1시간 후, 굳어진 반죽을 꺼내와 칼로 7mm정도 두께로 잘라 줬어요..

8. 버터를 바른 팬에 간격을 두고 반죽을 올려 주고,

9. 뚜껑을 잘 덮고 작은불에서 20분 정도! 바삭하게 구워 줍니다..^-^

일반 후라이팬을 사용해서 구울 때는 뚜껑을 잘 덮어 주고, 가스렌지의 작은 불에서

불을 더 줄여 15분 정도 타지 않게 확인해 가며 구워 준 뒤,

뒤집어서~ 5분 정도! 노릇하게 구워 주면 되요..^-^

구워진 쿠키는 식힘망에 올려 눅눅하지 않게 바삭하게 식혀 주세요..

쿠키를 굽는 동안에 온 집안에 은은한 마늘향이 진동을~

꼬맹이 컵에 이뿌게 담아 사진을 찍어 보았어요...

컵에 그려진 곰돌이가 마늘 쿠키를 먹고 사람이 될려나?!ㅡ_ㅡ;;ㅋㅋㅋㅋ

바삭바삭 잘 부서져요~

그렇다고 너무 가벼운 느낌은 아니에요..^-^

파슬리와 검은깨가 콕콕!!!

은은한 마늘향이 참 좋고, 검은깨가 씹히며 고소함을 더해 줘요...

맛을 보는데~ 오호~ 따끈한 녹차 생각이 절로 나더라구요..ㅎㅎ

굽는 과정에서 살짝 부풀어 두께는 1cm가 살짝 넘고~

지름은 5cm정도 됩니다..^-^ㅋ

으흑... 제 레시피 따라 직화구이오븐팬을 구입하셨다는 분들이~ 더러 계세요..하하~

가끔 제가 일반 후라이팬을 빵이나 쿠키를 만드는 경우도 있는데요..!!

직화구이오븐팬이 있으신 분은 그냥 직화구이팬에 구우시면 된답니다..^-^

그럼 더 색깔두 이뿌게 나오구 모양두 이뿌게 만들 수 있으세요..ㅎㅎ