테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 404321  
나들이도시락으로 좋은...조회 399753  
두부탕면조회 399642  
영화관 나초 부럽지 ...조회 354077  
오징어덮밥~~조회 326606  
핫케이크 가루로 롤케...조회 304792  
쫀득함의 최강자 미니...조회 292720  
브런치 만들기조회 246341  
어니언링조회 237285  
간편한 야식 치즈 떡...조회 236148  

이전글 다음글 목록 

노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

글쓴이: 미레아  |  날짜: 2011-04-13 조회: 7525
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FhlOdQ%3D%3D&page=286   복사

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

안녕하세요~! 토낑입니당..^-^ㅋ

요즘 심한 몸살감기를 앓고 있는 토낑이에요...ㅠ_ㅜ

첫날은 목이랑 귓속이 무지 아프다더닝~

다음날은 두통에 기침..

오늘은 어지러움증을 동반, 온몸이 쑤시고, 주체할 수 없이 나오는 콧물..ㅡ,.ㅡ;;ㅋㅋ

오늘이 아마 절정일 듯...으흐흣...;;

뭐 내일이면 이제 괜찮아 지겠지용...ㅠ_ㅜ엉엉...

 

후각, 미각, 청각까지 제 기능을 잃은 제 몸둥이...

막상 카스테라를 만들었지만~ 맛을 봐두 도저히 못느끼겠고...

카스테라를 먹은 가족들의 시식 소감을 바탕으로 포스팅을 해볼께요..ㅋㅋ

 

요 카스테라는 어제 만들고, 오늘 겨우 정신 차리고 쓰는 거랍니당..ㅎㅎ;;

 

 

 

 

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 두고, 항상 모든 재료는 미리 준비를 해두고 작업을 시작합니다..

그래야 작업 속도가 빨라요..^-^

 

2.  먼저 달걀 흰자를 잘 풀어 주세요..

 

3. 분량의 설탕을 3번에 나눠 넣으며 핸드 믹서기로 윙윙 돌려~

단단한 거품을 올려 줍니다..

에고고..바닐라 설탕을 넣는 사진이 빠졌네요...ㅠ_ㅜ

요 과정에서 바닐라 설탕두 넣어 주고 작업합니다!!ㅎㅎ


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

4. 머랭을 들어 봤을 때, 사진처럼 뿔이 설 정도로 돌려 주시면 되요..

 

5. 달걀 노른자도 2개씩! 두번에 나눠 넣으며 믹서기를 돌려 잘 섞어 줍니다..

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

6. 물엿 2스푼을 넣고 섞어 주세요..

(꿀, 올리고당으로 대체 가능)

 

7. 카놀라유 3스푼을 넣고 섞어 주세요..

(포도씨유, 올리브유, 식용유 등 식물성 기름 대체 가능)

 

8. 미리 두번 체 쳐둔 가루류를 1/3 정도를 다시 체 쳐서 넣어 주고,

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

9. 아래에서 위로 끌어 올리듯 주걱으로 잘 섞어 주세요..

나머지 가루들도 1/3씩 체 쳐서 넣어 주며 반복, 섞어 주세요..

 

10. 어느 정도 날가루가 보이지 않게 섞였으면 마지막으로,

미지근하게 준비해 둔, 우유 3스푼을 조금씩 넣어 주며 섞어 줍니다..

주걱질을 너무 많이 하게 되면 글루텐이 생성되어 질어질 수 있습니다!

되도록 빠른 속도로~ 주걱질을 최소화 합니다..

반죽이 질어지면 익혔을 때, 떡같이 된답니다..ㅠ_ㅜ

 

11. 기름을 발라둔 내솥에 주르륵~ 반죽을 부어 넣어 줍니다..

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

12. 반죽 윗 표면을 평평하게 만들어 주고, 바닦에 탕탕~

여러번 쳐서 기포가 올라와 터지게 만들어 주세요..

 

13. 카스테라의 특징인! 빵 표면의 색깔을 진하게 내주기 위해~

오늘은 평소때 보다 시간을 늘려 익혀줍니다...

밥통의 만능찜 기능으로 45분간 쪄줍니다..

만능찜 기능이 없는 밥통은 연속 취사 2번을 해주세요!

 

취사가 끝나면 바로 꺼내시지 마시고, 그대로 5분 정도 방치(보온상태),

다음 내솥을 꺼내 주고 그대로 살짝 식혀 준 후, 빵을 빼준 후, 식힘망에 올려 식혀 주세요..

바로 꺼내면 바닦부분이 깨끗하게 안떨어지고 지저분해 지더라구요..하하;;

 

14. 사진처럼 바닦부분이 위로 오게~ 식힘망에 올려 식혀 주시면 됩니다!

반드시 다 식은 후에 잘라주세요~ 안그러면 부서져용!!

 

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

예전에 녹차 스펀지 케이크를 만들었을 때, 색깔이 연하게 나와서

요번에 카스테라 때는 녹차양을 늘려 만들었는데요...

녹차 색이 그대로 나올 줄 알았더니~!! 올리브 색이 나왔네요..ㅎㅎ

양을 너무 많이 한것일까요?

 

아니면 제가 사용하는 녹차가루가 이상한 걸까요?

알아보니 어떤 녹차를 사용하느냐에 따라 색깔두 달라진다구 하니..

고민이 많이 되네요...ㅎㅎ

그래두 나름 매력적인 색깔~!!!ㅎㅎ

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

사진으론 올리브 색보단~황토색(?)에 가깝게 보이네요..

실제론~ 올리브 색이라구 박박 우기기~~^-^;;;

 

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

보슬보슬한 속살~!!ㅋㅋ

밥통 내솥의 뽕 튀어 나온 동그란 부분은 어쩔 수 없지요..ㅋ

희미하게 동그란 자국이 보이지요?ㅎㅎ

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

시식을 해본 가족들의 소감을 써봅니다...

 

일단! 오늘은 간이 잘 맞는다...;;

항상 가족들 건강 생각해서 설탕을 양을 많이 줄여서 만들고 있기 때문에

평소엔 싱겁다는 평을 많이 받고 있었습니다...

요번엔 과감히(?) 좀 더 설탕양을 늘렸더니 간이 맞다구 하네요..하하..;;

 

살짝 촉촉하고~ 포근포근 맛있다...

 

녹차향이 과하지 않고 살짝 끝맛에 향이 전해진다...

 

이상!!ㅎㅎ

 

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

저두 살짝 맛을 보니...

에고고~ 이넘의 감기 때문에 아무맛도 느껴지질 않더란 말이지요..ㅠ_ㅜ징징...

 

그래두 가족들이 맛있게 먹어주니~ 만족 만족..^-^ㅋ

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 


노오븐) 밥통으로 만든 녹차향 가득~! 촉촉! 카스테라

 

이제는 밥통으로 만드는 빵도 어느정도 노하우가 붙어,

살짝 여유있게, 마음 급하지 않게 만들게 되었는데요..ㅎㅎ

 

자만하지 않고~ 더 열심히 맛난 빵 만들기 노력해야 겠어용..^-^

 

 

뱃속에 배고프다고 난리..ㅠ_ㅜ

후닥 대충 배 채우고 약 챙겨 먹어야겠어용...

 

다들 저처럼 고생하지 마시구~!!

감기 조심~!! 건강 유의하시구...!!

오늘두 즐겁고 활기찬 하루를 보내시와용~!!ㅎㅎ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
소다브레드소다브레드조회: 4042
소다브레드 좋아하시는 분들 계시죠? 특유의 구수함이 자라고 또 자라는 통밀 아이리쉬 소다브레드. 조금은 특별한 레시피입니다. 제가 좋아하는 쉐프 dean이 또 다른 아이리...
[ 베일 | 2010-10-08 ]
연어피자연어피자조회: 4229
신맛과 단맛이 적당히 어우러진 사우전드 아일랜드 드레싱과 연어를 함께 올려 구운 피자입니다. 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 매력이 있습니다. 재료 30 * ...
[ 솜사탕 | 2010-10-08 ]
함박스테이크함박스테이크조회: 4055
지글지글 맛있게 익는 함박스테이크를 보고 있자니 입맛이 돋네요. 보기에도 먹음직스러워서 식욕이 나지요. [재료] 1인분 기준 다진쇠고기 (1웅큼), 양파 (1/4개...
[ 포라 | 2010-10-08 ]
암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트조회: 4586
암예방에 좋은 자색고구마를 이용한 토스트아침저녁으로 불어오는 바람이 쌀쌀합니다. 아이들을 위해 저녁 간식을 고민하면서 아름다운 추억 속으로 뒷걸음질치면서 고구마를 삶았습니다....
[ 크티 | 2010-10-07 ]
가을에 풍겨오는 달콤한 향기. 꽃으로 변신한 바닐라빈 브래드가을에 풍겨오는 달콤한 향기. 꽃으로 변신한 ...조회: 4053
과정사진이 한 장 날라가서 추가했어요 ~ 오늘의 빵은 반죽위에 설탕을 어느정도 뿌려주는냐에 따라 달기가 좌우되는데 반죽 자체는 그리 달지 않습니다. 이번엔 아주...
[ 블랙엔틱 | 2010-10-07 ]
초코렛이 들어가지않는 초코케이크 만들기초코렛이 들어가지않는 초코케이크 만들기조회: 4066
이번에 만들어 볼 것은 초코렛이 들어가지않는 초코 케이크입니다..ㅋ 이건 뭔소리? 뭐 앙꼬없는 찐빵...모..요런 얘기??ㅋㅋ 뭐 이른바 초코렛 향 케이크...
[ 구사일생 | 2010-10-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기