케이크 만들었어요. 아주 부드럽고 달달하면서 위에 얹어진 스트로이젤의 맛까지 더한....

케이크위에 잼을 얹구요 그 위에는 스트로이젤...

소보로라고 하지요?

삼단콤보...ㅋㅋ

 

아주 굳~입니다. ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

이렇게 큰 오븐용기에 구워서 선물로 슝~갔답니다.

 

신짱이 어떤 분에게 부탁들 했는데 흥쾌히 들어주셨거든요.

너무 고마워서 정성 가득 담아 만들어서 자전거를 달려서 배달갔지요 히히

맛있게 드셨을지 모르겠어요!!

 

홈베이킹의 큰 장점이 아닐까요?

좋은 재료로 맛있는 빵과 과자를 정성들여서 만들어 줄 수 있는.

만들면서도 그 분을 생각하면서 마음이 내내 따뜻했답니다. ^^

 

 

 

 

 

 

 

소보로는 예전에 밤식빵 만들면서 넉넉하게 만들어 놓은 걸 썼어요.

그래서 아주 금방 끝났답니다.

소보로 한번 만들 때 넉넉하게 만들어 두세요.

여기저기 쓸모가 아주 많거든요.

 

같이 만들러 가 보실까요?

 

 

 

 

재료

박력분 120g

아몬드파우더 30g

베이킹 파우더 3g

버터 120g

설탕 110~120g

계란 2개

쨈 적당히

 

<소보로>

박력분 140g

베이킹 파우더 1티스픈

버터 50g

땅콩버터 40g

설탕 15g

꿀 20g

소금 찔끔

계란 노른자 1개

 

 

소보로는 미리 만들어서 냉동실에 넣어 두세요.

만드는 방법은 여기로 클릭!

 

케이크를 만들어 볼게요.

실온에 뒀던 말랑말랑한 버터를 볼에 넣어서 크림처럼 잘 풀어 주세요.

 

 

 

 

 

 

설탕을 넣고 서걱서걱 거리지 않을 때까지 쉐끼쉐끼~

 

 

 

 

 

실온에 3시간 이상 뒀던 계란을 하나씩 까서 넣으면서 섞어 주세요.

여기서 잘 섞어 주셔야 부드럽고 폭신한 케이크가 탄생된답니다.

계란이 차갑거나 해서 분리되면 결과물도 별로예요

 

 

 

 

 

 

계란까지 잘 섞여졌으면 여기에 밀가루 베이킹 파우더 아몬드파우더를 체에 쳐서 넣으세요.

 

 

 

 

 

 

살곰살곰 잘 섞어 주세요.

너무 많이 섞으시면 안 되는거 아시죠?

대충대충!!!

 

 

 

 

 

파운드케이크 틀도 괜찮고 원형틀도 괜찮아요.

반죽을 부어서 위에 잼을 듬뿍 발라 주세요.

저는 딸기쨈을 듬뿍 얹어 줬어요

 

 

 

 

 

여기에 냉동실의 소보로를 갖고 와서 듬뿍 올려주시고 마지막에 손으로 살짝 눌러 주세요.

 

180도로 예열된 오븐에서 35~40분정도 충분히 구워 주세요.

용기에 따라서 그리고 오븐 사양에 따라서 굽는 시간은 크게 좌우됩니다.

꼬치테스트를 하면서 구워졌는지 확인해 주세요.