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w 티라미슈 (변형)

글쓴이: 꼬마천사  |  날짜: 2011-03-10 조회: 9716
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fx1JdQ%3D%3D&page=74   복사


w 티라미슈 (변형)

 

시작해 보아요~

 

 


w 티라미슈 (변형)

 

머핀 유산지 3장을 겹쳐서 위 사진처럼 틀을 테잎으로 고정 시켜 주세요..

 


w 티라미슈 (변형)

 

 

카스테라 빵을 5등분해서 만들어둔 머핀 틀만큼 잘라주세요..

저는 죽염통으로 틀을 잡았고 그 뚜껑으로 꾹 찍어서 빵을 잘랐답니다 ㅋ

 


w 티라미슈 (변형)

 

머핀 유산지에 카스테라를 깔께요..

 


w 티라미슈 (변형)

 

크림치즈는 미리 실온에 꺼내 놓을께요..

미리 꺼내놓아 말랑 말랑 해져야 휘핑하기도 쉽고 잘 풀어진답니다..

샤워 크림을 넣고 섞어 주세요..

 


w 티라미슈 (변형)

 

설탕 넣고 설탕 특유의 서걱거림이 없어질때까지 섞어 주세요..

 


w 티라미슈 (변형)

 

생크림 붓고 섞어주세요..

그런다음 젤라틴을 넣고섞어 주시면 끝.. 쉽죠 ?? ㅋ

 

판젤라틴 사용법 : 판젤라틴을 찬물에 불린다..

                        젤라틴이 불으면 찬물은 2스푼정도 남겨둔후 따라 버린다..

                         전자렌지에 20초간 돌린다..

 

 


w 티라미슈 (변형)

 

카스테라 깐 머핀 유산지틀에 무스를 꼭 꼭 눌러 담아주세요..

냉동실에서 한시간쯤 얼려 둘께요..

 


w 티라미슈 (변형)

 

남은 무스는 블루베리쨈 1ts를 넣고 섞어 주세요..

딸기 잼도 괜찮구요..ㅎ

 


w 티라미슈 (변형)

 

얼은 무스를 꺼내어 유산지를 제거 할꼐요..

 


w 티라미슈 (변형)

 

그런다음 블루베리 무스 얹고 체리 하나씩 얹여주시면 되요..

요과정은 어디까지나 데코 과정이기 때문에 개인취향에 따라 하시면 될듯해요..

 

 

http://cyhome.cyworld.com/?home_id=a3874907

제 블로그에 놀러오세용~!!

 

선물용으로 쓰실때는 유산지를 3장 다벗기지 마시고 한장은 남겨 주세요..

그래야 모양이 으스러지지 않고

받는분도 까먹는 재미가 있어요..ㅋ

 


w 티라미슈 (변형)

 

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