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봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2011-03-24 조회: 25966
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Fx9Hdw%3D%3D&page=226   복사

 

따뜻한 봄날씨가 넘 좋습니다^^

 

요즘 미나리가 아주 맛있더군요~

 

아삭아삭하고 향긋한 맛과 함께

 

비타민도 듬뿍 들어서

 

나른한 봄날 건강에 더욱 좋습니다^^

 

 굴과 깻잎과 함께 이쁜 굴 미나리강회를 만들었습니다.

 

아삭아삭 씹는 소리까지 맛있습니다^^

 


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

재료: 미나리 1단 (160g), 굴 1팩(280g), 깻잎 25장, 파프리카(붉은색, 노란색 반개씩)

초고추장(고추장 2큰술, 매실청1큰술, 감식초1큰술, 물엿 한큰술, 통깨 약간)

분량: 굴 미나리강회 25개정도

 

향긋한 미나리 한단을 잎을 떼고 줄기만 연한 소금물에

살짝 데쳐서 물기를 짜둡니다

넣었다가 바로 건져내어 찬물에 헹궈야 파릇함이 살아 있습니다.


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

굴도 연한 소금물에 씻어서 물기를 빼 둡니다


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

 


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

파프리카는 길이 5cm, 넓이 5mm정도로 자르고... 너무 두꺼우면 살짝 잘라냅니다.


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회
봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

깻잎은 씻어서 키친타올로 물기를 톡톡 닦고

반으로 접어서 굴을 약간 오른쪽에 놓고...


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회
봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

파프리카를 올리고 단단하게 말은 다음 데친 미나리 줄기로 묶어서

끝은 젓가락으로 살짝 밀어넣고 마무리 합니다.


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회
봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

굴과 미나리, 야채들로 아삭아삭 맛과 향긋함이 넘 좋습니다~

솔나리와 화이트 와인 한잔 했습니다^^*


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

 

초고추장에 콕 찍어서 드세요~


봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회

 

 

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