테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 366805  
피자토스트조회 364789  
두부탕면조회 355889  
영화관 나초 부럽지 ...조회 314513  
오징어덮밥~~조회 293402  
핫케이크 가루로 롤케...조회 275878  
쫀득함의 최강자 미니...조회 265226  
브런치 만들기조회 220237  
간편한 야식 치즈 떡...조회 211677  
어니언링조회 211184  

이전글 다음글 목록 

에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

글쓴이: 포라  |  날짜: 2011-02-19 조회: 4388
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxhGdA%3D%3D&page=320   복사

설날 연휴 잘 보내셨는지요^^*

 

발렌타인데이가 얼마 남지 않았네요...

 

사랑하는 분께 드릴 초콜릿 준비하시느라

베이킹 마트가 엄청 붐비더군요^^

 

아포가토(Affogato)를 닮은 모카초콜릿을 만들었습니다.

 

아포가토(Affogato)는 이탈리아어로 '빠지다' '끼얹다'라는 뜻을 가진

후식으로 바닐라 아이스크림 위에 에스프레소를 끼얹고

견과류와 초콜릿을 토핑하기도 합니다.

 

템퍼링이 필요없어서 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.

 


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

재료: 화이트커버춰초콜릿 200g, 생크림 30ml, 에스프레소 파우더 1작은술

토핑:코팅용다크초콜릿 50g, 에스프레소 파우더 2작은술, 아몬드슬라이스, 무가당코코아가루 약간씩

준비: 초콜릿유산지컵 15개정도, 별모양깍지, 짤주머니 두개

 

 화이트커버춰는 버튼모양을 사용하셔도 됩니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

화이트커버춰는 잘게 잘라서 중탕으로 녹인 다음

끓기직전까지 데운 생크림을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어줍니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

에스프레소파우더를 1작은술 넣고 잘 섞은 다음 30분정도 식힙니다.

너무 식히면 굳어져서 짤주머니로 작업하기가 힘듭니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 별모양깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 초콜릿유산지컵에 짠 다음...

코팅용다크초콜릿을 중탕하여 에스프레소파우더를 2작은술 넣고...


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 짤주머니에 담아서 구멍을 작게 낸 다음 장식하고 굳기전에 아몬드 슬라이스 살짝 부수어서 올립니다.

그리고 무가당 코코아가루 아주 약간 뿌려줍니다.


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~
에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

 코코아가루는 많이 뿌리면 지저분해 지니 약간만 뿌려주세요~


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

의외로 효능이 많은 초콜릿...

카카오 ,폴리페놀의 함유로 활성산소의 활동을 억제해 주고

칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등의 미네랄도 풍부합니다.

집중력이나 주의력도 향상시키고

우울한 기분을 고양시키기도 합니다.

다크초콜릿이면 더욱 효능이 높습니다.

 


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

멋있는 초콜릿박스에 넣어서 선물해 보세요^^ 감동하실겁니다~


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

에스프레소향 가득한 아포가토가 생각나는 부드러운 모카초콜릿~


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

 


에스프레소향 가득한 아포가토를 닮은 모카초콜릿~

 

 

 

 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
바질페스토 파스타바질페스토 파스타조회: 4150
바질페스토 만들기 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ...
[ 맑음 | 2010-03-31 ]
다이어트 좀 해볼까??..내 맘대로 만드는 양배추스프다이어트 좀 해볼까??..내 맘대로 만드는 양...조회: 3865
언제가 우연히 t.v프로에서 양배추로 다이어트에 성공하신 분이 나오신걸 봤었어요... 양배추 스프도 먹으면 효과가 좋다고 하던데 어떻게 만드는지 방법을 몰라서 못...
[ 꿈과희망 | 2010-03-30 ]
청국장 비빔밥청국장 비빔밥조회: 3952
생청국장의 독특한향은 줄이면서 맛은 좋은 그런 비빔밥을 한번 만들어봐야지. 재료:청국장,고추장,깨소금,겨자,참기름,호박,당근,버섯,두부,양파,갈은소고기,새싹등 ...
[ 물망초 | 2010-03-27 ]
집에서 만들어 먹는 간짜장집에서 만들어 먹는 간짜장조회: 3885
오늘은 짜장면. 그것도 조금 더 비싼 간짜장을 만들었습니다.한국을 떠나면 먹고 싶게 되는 음식 중에 하나입니다.홍콩에는 맛있게 하는 짜장면집도 없고 짜장면이라도 사먹으려면 시...
[ 로사 | 2010-03-26 ]
상큼한 딸기가 한입에 쏙쏙~딸기 찰떡상큼한 딸기가 한입에 쏙쏙~딸기 찰떡조회: 4022
상큼한 딸기가 한입에 쏙쏙~딸기 찰떡 봄바람이 차네요.오늘도 커피를 두잔씩이나 마셔 버리공-.-;; 가족들 모두 학교로 회사로 출근을 해 버리고 달랑 저 혼자~ 만들기 ...
[ 완두콩 | 2010-03-25 ]
크림치즈쿠키와 간단포장크림치즈쿠키와 간단포장조회: 3960
궁금해하실것 같아요. 어제오늘 왜 이렇게 크림치즈에 관련된 것만 올라오냐고 ㅎㅎ 수욜에 크림치즈 협찬 받아서 강의하잖아요. 근데 맛 없으면 안되니까 제가 미리 다 ...
[ 아카시아 | 2010-03-24 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기