|
|
계피설탕빵 |
| 글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2011-03-15 |
조회: 7954 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxLeQ%3D%3D&page=347
|
| 보드라운 빵에 향긋하게 퍼지는 계피향이 끊임 없이 먹게하죠. 에스프레소 커피 한 잔과 간식으로 준비해 보세요. |
| |
 |
|
| 275kcal | 90분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
빵반죽 레서피참조 |
부재료 |
버터(녹인것) 약간, 아몬드 약간, 건포도, 계란노른자 ½개, 우유 ½컵 |
양 념 |
계피(가루) 2g, 설탕 35g | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1.강력분, 설탕, 소금은 섞어 체에 쳐 놓고 건포도, 버터, 계란, 이스트는 물을 38도씨 정도로 따뜻하게 해서 풀어서 다 같이 골고루 섞어 40도 정도의 따뜻한 곳에서 1차 발효를 시킨다. |
|
| 2.40분 후 반죽을 꺼내어 두 덩어리로 나누어 둥글린 다음 마른 면보를 덮어 10분 정도 둔다. |
|
| 3.계핏가루와 설탕을 섞는다. |
|
| 4.반죽은 밀대로 펴서 22 X 15cm로 만든다. |
|
| 5.4의 반죽 끝부분 2cm정도 남기고 녹인 버터를 바른 다음 계피설탕을 뿌린 다음 남겨둔 2cm를 서로 붙인다. |
|
| 6. 5의 반죽을 윗 부분 5cm정도를 남겨둔 부분부터 끝까지 중앙 부분을 잘르면 두 갈래로 된 것을 각각 비비돌린 다음 끝부분을 서로 붙인다. |
|
| 7.버터를 바른 팬에 반죽을 놓고 젖은 면보를 덮어 약 40분 동안 2차 발효를 시킨다. |
|
| 8.붓으로 달걀물(달걀 노른자 ½과 우유 ½)을 바르고 슬라이스 아몬드를 뿌린 뒤 예열된 180℃오븐에 넣어 약 25분 동안 굽는다. |
|
| **빵반죽: 강력분300g, 드라이이스트 6g, 설탕 50g, 소금 3g, 물 135cc, 계란1개, 버터 45g | | | | |
| |  | <쫀득한~감자채전> | 조회: 5594 | | | 햇감자 듬북 갈아만든... 쫀득한~*감자채전 재료 감자3개,밀가루3큰술,청량고추3개,부추한줌,포도씨유,계란1개,소금1작은술,후추 양념장-구기자맛간장2큰술,물1큰술,... | | | [ 아카시아 | 2009-08-22 ] | | | |  | 주말 브런치 메뉴 - 바나나 또띠야 피자 | 조회: 6137 | | | 간단한 아점(brunch)으로 먹은 바나나피자~~~ 또띠야 위에 간단히 만들어 보았어요 생각보다 간단하고~~~ 맛은 delicious !!! 재료 ... | | | [ 다크엔젤 | 2009-08-21 ] | | | |  | 달콤한 소보로 빵 | 조회: 6268 | | | 요즘들어 자꾸 단맛이 땡긴다는~~ㅋ~ 그래도 몸생각한다고 기냥 초콜렛이 아닌 다크쵸콜렛을 아예 옆에두고 지내고 있다는..헤~ 왜 있잖아요... 입안에서 녹는... | | | [ 시엘 | 2009-08-18 ] | | | |  | 단호박 고구마 오므라이스 | 조회: 6806 | | | 요리재료 단호박, 고구마, 당근, 양파, 파(각종야채), 올리브유, 밥, 계란, 케찹, 폰타나 단호박크림스프 시중에 파는 스프로 고급레스토랑 오므라이스 따라잡기 ... | | | [ 스텔라걸스 | 2009-08-16 ] | | | |  | 치즈 라이스 크로켓 | 조회: 7453 | | | 도시락으로 싸도 좋고 간식으로도 좋은 라이스 크로켓이랍니다 튀기는 것이 좀 번거로울 수있으나.... 복잡하지 않고 맛은 명품이랍니다 미트소스와 치즈의 맛이 잘 어울려~... | | | [ 제니 | 2009-08-14 ] | | | |  | 파마산 옥수수 치즈빵 | 조회: 10091 | | | 구수한 옥수수가루와 고소한 치즈가루를 통밀과 섞어서 만든 파마산옥수수빵빵빵빵빵~~~~크~ 사진에 나와있는 옥수수가루를 그것도 저만큼씩 두 봉지나 선물... | | | [ 편지 | 2009-08-13 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 
