|
|
깻잎 옷을 입은 호박전 |
글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2011-03-14 |
조회: 17191 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxMcQ%3D%3D&page=179
|
 |
 |
 |
|
 |
|
초간장 |
ㆍ돼지고기(뒷다리살) 200g ㆍ두부 1/4모 ㆍ다진 파 1큰술 ㆍ다진 마늘 1/2큰술 ㆍ소금, 후추 ㆍ참기름 약간씩 ㆍ청양고추 1개 ㆍ홍고추 1개
|
ㆍ마늘 3톨 ㆍ애호박 1/2개 ㆍ깻잎 10~12장 ㆍ밀가루 약간 ㆍ달걀 한 개 ㆍ간장 1큰술 ㆍ식초 1큰술 ㆍ설탕 1/2큰술 ㆍ다진 청, 홍고추 1큰술 |
ㆍ간장 1큰술 ㆍ식초 1큰술 ㆍ설탕 1/2큰술 ㆍ다진 청, 홍고추 1큰술 | |
|
 |
1. |
돼지고기는 지방을 제거하고 곱게 다지고 두부도 물기를 제거하고 곱게 으깨어 놓는다. |
2. |
애호박은 두께 5㎜, 가로 4㎝, 세로 5㎝ 크기의 직사각형으로 만들어 끓는 소금물에 살짝 데치고 고명용 마늘 3톨은 편 썰어 준비한다. |
3. |
청양고추와 홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 다지고 깻잎 2~3장도 다져서 준비한다. |
4. |
1과 3의 재료를 볼에 넣고 다진 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름으로 밑간하고 끈기가 생기도록 치대어 준다. |
5. |
2의 호박에 밀가루를 바르고 4의 고기소를 붙여 준 후 밀가루를 묻혀 깻잎으로 감싸준다. |
6. |
밀가루를 약간 묻히고 달걀 옷을 입힌 후 중 볼의 팬에서 은근히 지지다가 마늘 편과 홍고추를 붙혀 장식한다. |
7. |
초간장과 곁들여 모양 있게 담는다. | | | |
| |  | 남편의 어여쁨을 받는 조가비 케이크 - 오렌지... | 조회: 9511 | | 저녁식사 후 운동을 다녀온 신랑이 혼잣말로 중얼중얼 합니다. 마들렌 생각난다.. 신랑이 먹고싶은 음식이 있다는데 흘려버릴 아내는 없겠죠? 늦은 시간인 까닭에 당... | | [ 큐트천사 | 2011-09-21 ] | | | |  | 순식간에 사라지는, 작지만 엄청난 스낵 - 허... | 조회: 8918 | | 두둥~~둥둥~ 재료 아몬드 - 280~300g, 꿀 - 2큰술, 물 - 2큰술, 오일 - 2큰술, 황설탕 - 40g, 소금 - 1/2작은술 오일이 ... | | [ 안나 | 2011-09-21 ] | | | |  | 토종 깻잎 페스토피자 | 조회: 7804 | | 얼마전 바질잎을 이용한 이탈리아의 페스토를 포스팅한 적이 있었어요. 싱그런 바질 허브를 이용한 페스토는 이국적인 맛이 물씬 풍기는 동시에 새로운 느낌을 맞이하실 수... | | [ 미레아 | 2011-09-21 ] | | | |  | 먹고 먹고 또 먹고싶다...!!!^^ - 샌딩... | 조회: 7181 | | 정확히 말하자면 아침에 눈뜨면 마음 변할까봐 미리. ^^;;;;;;;;;;; 일단 시작~^^ 두둥~~둥둥~ 재료 실온버... | | [ 월하 | 2011-09-21 ] | | | |  | 노버터 옥수수 식빵 만들기~ (손반죽 동영상) | 조회: 10267 | | 치대는 시간은 사람마다 다르고요. 시간보다는 반죽 상태에 따라 완성됩니다. 저는 대략 10~15분 정도 치댑니다. 아주 힘차게 해야되요...ㅎ 2. 매끄럽게 손반죽... | | [ 앨리스 | 2011-09-20 ] | | | |  | 홈메이드 통밀번을 이용한 참치두부 버거^^ | 조회: 7796 | | 렛츠 메이크!!!!! 제빵기에 미지근한물, 계란을 섞어 부은뒤 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 탈지분유를 분량대로 넣어 반죽코스로 돌립니다. 바뜨!!! 포도씨 오일... | | [ 블루베리 | 2011-09-20 ] | | | |
|
|