|
|
깻잎 옷을 입은 호박전 |
| 글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2011-03-14 |
조회: 16226 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=FxxMcQ%3D%3D&page=218
|
 |
 |
 |
|
 |
|
초간장 |
ㆍ돼지고기(뒷다리살) 200g
ㆍ두부 1/4모
ㆍ다진 파 1큰술
ㆍ다진 마늘 1/2큰술
ㆍ소금, 후추
ㆍ참기름 약간씩
ㆍ청양고추 1개
ㆍ홍고추 1개
|
ㆍ마늘 3톨
ㆍ애호박 1/2개
ㆍ깻잎 10~12장
ㆍ밀가루 약간
ㆍ달걀 한 개
ㆍ간장 1큰술
ㆍ식초 1큰술
ㆍ설탕 1/2큰술
ㆍ다진 청, 홍고추 1큰술 |
ㆍ간장 1큰술
ㆍ식초 1큰술
ㆍ설탕 1/2큰술
ㆍ다진 청, 홍고추 1큰술 | |
|
 |
| 1. |
돼지고기는 지방을 제거하고 곱게 다지고 두부도 물기를 제거하고 곱게 으깨어 놓는다. |
| 2. |
애호박은 두께 5㎜, 가로 4㎝, 세로 5㎝ 크기의 직사각형으로 만들어 끓는 소금물에 살짝 데치고 고명용 마늘 3톨은 편 썰어 준비한다. |
| 3. |
청양고추와 홍고추 1/2개는 씨를 제거하고 다지고 깻잎 2~3장도 다져서 준비한다. |
| 4. |
1과 3의 재료를 볼에 넣고 다진 파, 마늘, 소금, 후추, 참기름으로 밑간하고 끈기가 생기도록 치대어 준다. |
| 5. |
2의 호박에 밀가루를 바르고 4의 고기소를 붙여 준 후 밀가루를 묻혀 깻잎으로 감싸준다. |
| 6. |
밀가루를 약간 묻히고 달걀 옷을 입힌 후 중 볼의 팬에서 은근히 지지다가 마늘 편과 홍고추를 붙혀 장식한다. |
| 7. |
초간장과 곁들여 모양 있게 담는다. | | | |
| |  | 슈 같지만 슈는 아니고 빵 같지만 빵은 아니에... | 조회: 3674 | | | 베이킹 이제 시작하는 분들 많으시죠? 발효빵은 너무 어려워 보이고 스콘은 까다로워 보이고,,,, 케이크는 머랭이 어렵고....쿠키는 버터가 많이 들어가고..... 그런 분... | | | [ 다크엔젤 | 2011-06-13 ] | | | |  | 남은 생크림? 절대 걱정하지 마세요~ 손맛의 ... | 조회: 3674 | | | 한국음식을 보면 손맛이라는 것이 있잖아요. 일정한 레시피가 있는 것도 아닌데 엄마들의 양념을 넣는 모습. 저희 친정엄마또한 마찬가지로 이것저것 얼추 넣어 음식을 만들어 ... | | | [ 스텔라걸스 | 2011-06-13 ] | | | |  | NO오븐...11살 딸 아이의 티라미수생일케익... | 조회: 3676 | | | 6월12일 딸아이의 생일입니다... 이탈리아에서는 6월12일... 한국에서는 6월13일 입니다... 그 이유는 ... 아이가 태어난 저녁 6시를 한국 시간으로 한국 대사관에... | | | [ 아픈마음 | 2011-06-13 ] | | | |  | 치즈와 함께 돌돌 말아~ 고소한 치즈롤 치킨까스~ | 조회: 4170 | | | 돈까스 전문점에 가면 자주 시켜 먹는 메뉴중 하나... 담백한 닭가슴살에 여러가지 야채와 치즈를 넣어 돌돌 말아 튀긴 치즈롤 치킨까스... 담백하고 고소한... | | | [ 어린늑대 | 2011-06-12 ] | | | |  | 탕평채 | 조회: 4160 | | | 탕평채 재료청포묵 100g, 쇠고기 30g, 숙주 50g, 미나리 5줄기, 달걀 1개, 김 1/4장, 소금·참기름·식용유 약간씩 탕평채 소고기 양념간장 1작은술, 설탕 1... | | | [ 쌈장소녀 | 2011-06-12 ] | | | |  | 모카향이 솔솔~ 커피와 함께하면 환상궁합!! 버터번 | 조회: 5450 | | | 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요며칠 포스팅도 못올리고 인사가 뜸했네요.. 몸도 찌뿌둥하고.. 많이 나태해 진듯 합니다~.. 다시 기지개를 펴고!!.. 아... | | | [ 레인 | 2011-06-11 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 
