맛있는 간식요리

최고 - 오감을 만족시키는 진저 쵸콜렛 쿠키

흠칫...

놀라는 순간.

어...

이건 뭘까.

입안을 통해 목으로 넘어가면서 동시에 머리끝까지 쫘악........

뻗어가는 느낌

마지막 도착하여 머무르는 그 곳은 내 마음.

그리고 그 곳에서 울리는 내 목소리.

따.뜻.해.

다시금 바라보고 싶은 내 눈길이 닿은 곳에는

자그마한 쿠키 한 조각.

또 한번 깨물어본다.

바사삭...

그로 인하여 잠시 닫아두었던 두 귀까지 열린다.

어느새 좌우로 나폴거리며 쓰다듬는 엄지 손가락.

그리고.

그제서야 눈을감아 맘껏 숨을 들이키면..

알싸한 향이 나를 감싸고

나는..

웃는다.

'두둥~~둥둥~'

재료

쵸콜렛 - 70g, 밀가루 - 60g (중력분), 생강가루 (ginger powder) - 1/2~1작은술, 베이킹 파우더 - 1/4작은술,

소금 - 1/8작은술, 실온버터 - 30g, 달걀 - 1/2개 (풀어서 나누어 주세요)

*쵸콜렛은 전자렌지에 약 3분정도 돌려주고 고무주걱으로 저어 잠시 옆에 두고..

1. 밀가루, 생강가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞어 잠시 옆에

2. 볼에 실온버터와 설탕을 넣어 핸드믹서로 설탕이 녹을만큼 윙~, 달걀을 넣어 다시한번 곱게 윙~

3. 미리 녹인 쵸콜렛을 넣어 또 한번 윙~

4. 준비한 첫번째 가루류를 넣고 처음에는 주걱으로 뒤적인 후,

5. 핸드믹서로 골고루 곱게.

6. 1/2 또는 1큰술씩 반죽을 떠, 준비한 베이킹 팬에 약 2~3cm간격으로 놓아주고

   충~분히 예열된 350도F (180도C)오븐에서 약 13~15분 정도 구워주면 완성입니다.

너.

어느 별에서 온 쿠키인거니.

너를 구울때마다 나는 가슴 설레이거든.

마치..

그이의 손이 나의 손에 닿을까 말까..

아주 오래전 그 날의 그 저녁처럼.

비록 작은 쿠키라고 하지만

나에게는

특별한 너.

아련한 마음을 달래주었던 너.

내 보물들의 함박웃음을 보여주었던 너.

나의 신랑의 끊임없던 소리를 듣게 해주던 너. '참 좋다'

내가 아끼는 접시에 담아도 너는 어울려.

투박하지 않아.

거칠지 않아.

네 안을 보지 못한 이들의 말에 마음.

상하지 마.

조금은 너를 알고있다는 이들의 삐뚤어진 시선에도 절대.

마음 아파하지 마.

넌.

너야.

내가 알아.

크리스피함과 촉촉함을 동시에 느껴보실래요.

그냥 달콤함이 아닌,

생강의 알싸함으로 품어진 쿠키를 맛 보실래요.

반하실꺼예요.

또한

그리워 하실꺼예요.

아마도 시간이 지나면..

그런 날 있죠.

가고싶은 곳이 있는데 생각만으로... 잠시

떠나는 날.

그 때는 이 녀석들을 데리고 가야 한답니다.

저 문을 열면.

몇 발자욱만 내딛으면.

조금 전, 두 발이 딛고있던 그 곳과는 너무 다를것만 같은

간절함으로,

눈을 질끈 감고

힘껏.

밖으로 밀어봅니다.

그 다음은..

각자 님들이 원하는 곳을 상상하며 잠시 느껴보시길.

가고 싶은 그 곳을 말이죠.

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님들의 그 곳은 과연 어디일까요.

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오홍홍~~~~~~~~~

오늘 이 아줌마가 조금 센치모드????ㅋ~

진~짜진짜진짜 맛.있.어.요.

아련한 무드.

잡아보셔도 오케바리~^^*

조금이나마 여유가 있다면

다시 한번.

흐르는 음악과 함께 느껴보시길.

미각, 후각, 촉각, 청각, 시각. 오감만족 생강 쵸콜렛 쿠키입니다~!

마음과 머리까지 움직이는 쿠키입니닷~!!!!!!!!! ^^

잔잔한 달콤한 하루.

콜?

내일 만나용~^^*

그녀의 이야기가 함께있는 베이킹에세이

좋은엄니의 뜨거운 빵집 에필로그 중.

좋은엄니, 그녀는...

보면 볼수록 빠지게 되는 레시피 스토리의 마술사 - 채셔

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(교보문고 MD의 선택 & 베스트셀러)