테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 405339  
두부탕면조회 401803  
나들이도시락으로 좋은...조회 400683  
영화관 나초 부럽지 ...조회 355363  
오징어덮밥~~조회 327974  
핫케이크 가루로 롤케...조회 305533  
쫀득함의 최강자 미니...조회 293599  
브런치 만들기조회 247396  
어니언링조회 238923  
간편한 야식 치즈 떡...조회 236810  

이전글 다음글 목록 

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

글쓴이: 스텔라걸스  |  날짜: 2011-09-13 조회: 9462
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GBhJdg%3D%3D&page=400   복사

간만에 파이를 만들어봤습니다.


시중에 나와있는 파이 따라서 만들었는데...--;독학이다 보니...아니당


독학보다는 이쁘게 만드는 솜씨가 없다보니 모양은 안 이쁘지만


수제 딸기잼과 수제 오디잼 그리고 직접 만든 파이이기에 조금은 건간한 간식 아닐까요?



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


결이 살아 있죠~~


파이 결~+_+ 이것만 봐주셔요



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


한입 베어 물면 바삭 바삭


그리고 꼬소한~



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


딸기잼은 굽는 도중 보글보글 끓어오르더니 파이 밖으로 넘쳤어요 ㅠㅠ



재료-강력분 250g, 박력분 250g, 소금 1/2작은술, 찬물 280ml, 버터 450g


오디잼,딸기잼,바닐라설탕



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>
집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


큰 볼에 강력분과 박력분을 섞어 체에 내린 다음 소복이 올라온 밀가루의 가운데부분에 소금을 넣어줍니다.


(강력분이나 박력분 중 한종류로만 반죽하는것 보다 두 종류를 섞어 반죽하면 가장 좋은 파이 반죽이 된다고 합니다.)


찬물을 조금씩 나누어 반죽을 뭉쳐준후 핸드믹서 반죽기로 3분간 반죽을 한 다음


비닐에 넣어 냉장고에 1시간정도 1차 휴지시켜줍니다.



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


1차 휴지시킨 반죽을 열십(+)자로 칼집을 내준후..


손으로 눌러 사각형 모양을 만들어 준 다음


바닥에 반죽이 붙지 않도록 밀가루를 뿌려 밀대로 밀어줍니다.


납작하게 만든 버터를 중앙에 올려서



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


카드 봉투 모양이 되도록 접어 올려 버터를 감싸 준다음


버터와 반죽이 같이 늘어 날수 있도록 위 아래 힘 조절을 하면 밀어줍니다.



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


반죽이 3배 정도 늘어나면 덧가루를 털어낸 다음


3등분 한후 손으로 끝부분을 손으로 살짝 눌러 붙여 줍니다.


냉장고에 30분간 2차 휴지를 시킨후...휴지 시킨 반죽을 꺼내 처음 밀었던 방향에서 반대방향이 되도록 돌려놓은후


다시 3배 정도 늘어나도록 밀대로 밀어줍니다


이렇게 같은 방법으로 3번 더 반복 해줍니다.



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


반죽이 0.3cm 두께의 직사각형이 되도록 민 다음 사각형으로 잘라



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


가장자리에 달걀물을 발라줍니다



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


오디잼을 만들었어요.


1층 가게 아저씨가 오디를 가져다 주셔서 먹다 남아서 설탕을 동량으로 넣고


중불에서 졸려 냉장고에 보관하고 있었는데~


이렇게 쓰네요.



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


파이 위에 오디잼을 올려준 다음



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


200도 예열한 오븐에 15분간 구워줍니다



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


딸기잼도 맛없는 딸기로 만들었어요.



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


이렇게 해서 오븐에서 나온 오디 파이



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>

집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


그리고 저녁쯤 구운 딸기 파이



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


또 하나 미니 스틱파이도 만들었어요


스틱파이 만들기~


http://blog.daum.net/tolerance79/12355284



집에서 만든 딸기잼,오디잼으로 <딸기파이, 오디 파이>


한겹 한겹 먹는 재미


이 재미로 만든거 같아요.


엄마는 힘들다고 만들지 말라고 하셨는데 접는 종류


파이라든가 크로와상 이런게 전 더 재미있더라구요^^



비가 많이 오네요.


빗길 조심하세요*^^*

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
부드러운 매쉬포테이토부드러운 매쉬포테이토조회: 3938
주재료: 감자, 버터, 우유, 소금, 후추그레이비 소스: 밀가루, 버터, 다진 양파, 다진 셀러리 각각 2큰술씩, 토마토케첩 ½컵, 우스터소스 3큰술, 육수 1컵, 월계수잎...
[ 솜사탕 | 2008-04-15 ]
야채를 이용한 간식만들기야채를 이용한 간식만들기조회: 3935
야채가 보이지 않는 꽁꽁 숨은 야채 포크커틀릿 재료 준비 : 돼지고기 안심 70g, 당근 1/4개, 양파1/2개, 감자 1/2개,마늘 2쪽, 달걀 1-2개, 우리밀 약간, 향...
[ 된장소녀 | 2008-04-14 ]
호두 넣은 코코아 찐빵호두 넣은 코코아 찐빵조회: 3940
재료 :호두 5개, 건포도 5큰술, 밀가루(중력분)150g, 코코아가루·설탕 1큰술씩, 우유 90cc, 버터 10g, 흑설탕 2큰술, 계피가루 1작은술, 소금 1/4작은술,...
[ 물망초 | 2008-04-12 ]
바지락 쌀국수 볶음바지락 쌀국수 볶음조회: 3935
바지락 쌀국수 볶음재료 ∥ 쌀국수(가는 굵기) 250g, 바지락 400g, 아스파라거스 8대, 청주 ⅓컵, 소금 약간, 식용유 적당량조미료 ∥ 소금·후춧가루 약간...
[ 말괄랑이 | 2008-04-07 ]
딸기파이딸기파이조회: 3940
딸기파이 재료 만두피 10장 ,딸기 10개, 크림치즈 2큰술, 생크림 1작은술, 계핏가루 1큰술, 포도씨 오일 약간 만드는 방법 1. 만두피는 작은 틀로 찍어 모...
[ 바이올린 | 2008-04-01 ]
치즈 튀김치즈 튀김조회: 3935
치즈튀김 재료 모짜렐라치즈, 달걀, 빵가루, 파슬리가루, 소금.후춧가루, 튀김용기름 적당량.. 소스 시판칠리소스나 케첩+핫소스(케첩 2 : 핫소스 0.3..),머스터드...
[ 고추장소녀 | 2008-04-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기