맛있는 간식요리

찬바람이 두 뺨을 스치면 - 단팥찐빵

재료 : 강력분(2컵), 중력분(1컵), 베이킹 파우더(2), 이스트(2), 설탕(4)
물(1컵), 팥앙금(1컵), 소금 약간

1. 볼에 강력분, 중력분을 체로 내려 준비하고,
이스트, 베이킹파우더, 설탕, 소금이 서로 닿지 않도록 넣어 준 뒤
물을 조금씩 부어가며 반죽해주고,

2. 1의 반죽을 손으로 계속 치대며 매끄러워 질 때까지 반죽한 뒤,
반죽을 6등분 하고 안에 앙금을 넣고 감싸 모양을 잡아주고,

3. 2를 간격을 두고 배열한 뒤, 랩을 씌워 따뜻한 곳에서
30분간 발효시키고,

4. 김이 오른 찜통에 넣고 20분간 쪄내면~

완성~^0^

시식평가 : 밖에서 사먹는 찐빵이나 호빵보다 덜 달고 더 쫄깃쫄깃하고
더 따끈따끈해서 너무나도 맛있는 홈메이드 찐빵~^-^

안에 팥 대신 야채 볶음넣으면 야채찐빵, 김치다져넣으면 김치찐빵.
입맛에 따라 취향에 따라 속도 내 맘대로 얼마든지 변형가능~^^

알고보면 전혀 어렵지않게 안전한 먹거리 집에서도 얼마든지.
올 겨울 찬 바람 불 땐 호호 불며 홈메이드 찐빵 어떠세요~^-^