맛있는 간식요리

옥수수푸딩

좋은 아침~ ^^

어제 하루 쨍쨍이 비춰주는 햇빛이 어찌나 반갑고 고맙던지~

여름이면 으~레 햇빛피해 다니기 바빴는데

어제는 햇빛찾아

괜~시리 한참을 걸었던것 같아요

그래도 하루의 햇빛덕에 

오늘은 기운 펄펄 기분 쨍쨍~한 아침이네요~ ^^

여름~이라 행복한 또한가지 이유~

바로 탱글탱글 영근 옥수수를 맛보는 재미가 아닐까~ 싶어요~

특히나 옥수수를 무지 좋아라하는 마마

아마 여름 내내 옥수수만 먹고 살라고해도 "아~싸"를 외칠껍니다~ ㅋㅋ

그런 옥수수~요 옥수수가 오늘은 더더더 달콤~꼬소~하게 변신했으니~

러블리 스윗 디저트 "옥수수 푸딩"이 바로 그 주인공~!!

꼬소~한 옥수수의 달콤 사르르~ 녹아드는 변신~!!

여름 한정 제철 옥수수로 만든

"옥수수 푸딩" 의 부드러움에 살살 녹아보실까요?? ^^

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<재료>

찐옥수수알갱이 180g(약 1~2개), 우유 250cc, 생크림 100cc, 

설탕 40g, 젤라틴 5g, 물 1T

젤라틴은 찬물에 미리 불리고 찐옥수수는 알갱이만 발라 준비해 주세요

불린 젤라틴은 뜨거운 물 1T을 넣어 녹여준 후 설탕을 넣고 함께 녹여주세요

옥수수 알갱이에 분량의 우유를 넣고 믹서기에 드르륵~ 갈아준 후 

생크림과 미리 섞어두었던 설탕+젤라틴을 함께 넣어 고루 섞어주세요

이제 거름망에 곱게 걸러낸 후 원하는 모양의 컵에 담아 냉장고에서 차게 굳혀주면 완성~!!

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달콤 꼬소 입속에 넣자마자 사르르~ 녹고마는

여름한정 러블리 디저트 "옥수수 푸딩"