맛있는 간식요리

검은콩 두유와 오트밀이 만나 더~~꼬시한...<오트밀두유빵>

아이들 혹시 두유 먹다가 좀 남겨두고

저~~기로 놀러가고

그러다 잊어서 두유를 그냥 버리거나 엄마가 먹게 되는적 없으셨나요...ㅎㅎㅎ

콩알이네는 수시로 그란답니다~~

아까븐 두유.....오늘도 콩알이 두유를 남겨브렀네요....

치사하게시리 유아용 두유는 다묵음서

검은콩두유는 묵다가 항상 남기는...ㅡ.ㅡ;;;

괜차너유~~이젠 까딱 음씨유~~

또 하나를 맹글어 브렀어요

남아있던 두유에 오트밀을 듬뿍올려서

정말 딱~~콩알맘 스타일에 빵을 만들었지요..

담백하고 꼬~~시한~~

한번 봐주실래요~~

GO~~GO~~

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재료

강력분 250g, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 이스트 1작은술+ 1/2작은술

버터 50g, 검은콩두유 120ml, 계란 1개, 오트밀 적당량 

1.강력분 은 채에 두번내려 볼에담고

소금과설탕  이스트를 서로 닿지 않도록 넝어준뒤

서로 섞이지 않도록 주걱으로 살짝만 밀가루와 섞어주었어용

2.(1)에 가운데 부분에 홈을 파고

따뜻하게 데운 검은콩 두유와 계란한개를 넣고

보슬~~보슬~~하게 섞어주었답니당~

검은콩 두유가 아니더라도

유아용 두유 그냥 두유 다좋아용

3.(2)에 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 반죽을 시작~~

처음엔 질척한 느낌이지만

팔이 ...흠~~마이 아프당

할 정도가 되면 아주 매끄러븐 반죽이 지요~~ㅎㅎㅎ

핸드믹서기 이용하셔도 되용~~

4.자~~매끄러버진 반죽~~ㅎㅎㅎ

볼에 랩을 씌우고 구멍을 숑~~숑~~

따뜻한 곳에서 40분동안 1차발효를 해주었지요~

5.1차발효를 마치고 나온 반죽의상태랍니당~~

히~~잘되브렀당..으흐흐흐

발효는 사진처럼 거미줄모양이 나오거나

손가락으로 눌러보았을때

그모양 그대로 남아 있으면  발효 성공 이랍니다~^^

6.가운데 부분을 살짝눌러서 가스를 빼주고

이등분을 한뒤 살짝 둥글게 굴려주고

젓은 면보를 덮고 15분정도 베치타임~~시작~~

7.벤치타임을 마친 반죽을 밀대로 밀어서 넓게 해주고 사진처럼

돌~~졸~~말은뒤 끝부분은 사정없이 꼬집어 주었답니당~

8.성형이 다 된 반죽을 팬위에 올리고

커다란 봉지안에 팬을  통채로 넣은다음

따뜻한 곳에서 30분정도 2차발효를 해주었지요~~

9.통~통~허니 2차발효가 잘되었습니당~~으하하하하

2차발효가지 마친 반죽위에 물을 스프레이로 뿌려주신뒤

오트밀을 반죽위로 올려주었지요~~

그런뒤 180도 예열된 오븐에 15분정도 구워주시면 완성이랍니당~ 

금시 구워져 나온 아가들이네요~~

넘 이쁘지요~~ㅎㅎㅎ

우유를 넣었을때와는 또다른 고소함이 있더라구요~

빵의맛은 담백하고 아주많이 고~소~~한 맛이였어요~

바게트나 아무것도 안들은 모닝빵을 좋아하는

콩알맘 입에는 넘 맛있었네요~~

콩알이와 콩알아부지는 워떠냐구용....

으흐흐흐흐

요건 진자로 그냥 묵어도 맛나던지 쨈도 없이

그냥 잘묵더라구요..^^

금시 구워져나와 한김 식고난뒤

슥싹~~썰어서 세식구 한개를 해치워버렸네요~~

남은두유들 버리지 마세요~~

이렇게 빵만들때 사용하니 넘 좋아요~~

이젠 콩알이가 두유를 남겨주길 기다릴지도 모르것습니당...ㅎㅎㅎ