맛있는 간식요리

매콤하게 입맛을 자극하는 - 해물떡볶이

재료 : 떡볶이떡(200g), 양배추(1줌), 양파(1/2개), 오징어(1마리), 홍합(10마리),
새우(10마리), 청양고추(2개), 대파(1/2대)
** 양념장 : 고추장(4), 고춧가루(1), 설탕(4), 간장(2), 다진 마늘(2)
** 멸치다시마국물 : 물(2.5컵), 국멸치(10마리), 다시마(5*5 2장)

1. 냄비에 물, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 국물을 우려내고,

2. 분량의 양념장을 잘 섞어놓고,

3. 냄비에 채썬 양배추, 양파, 떡볶이 떡을 올리고,

4. 손질한 오징어, 새우, 홍합, 대파, 청양고추를 올린 뒤
1에서 우린 멸치다시마국물을 부어주고,

** 해물 대신 어묵 사용 O.K

5. 2에서 만든 양념장을 넣고 잘 풀며 센불에서 끓여주고,

6. 국물이 끓으면 중간불로 줄여 약간 졸아들도록 끓여주면~

** 좀 더 걸쭉한 국물을 원한다면 녹말물(2)를 부어주면 o.k.

완성~^0^

시식평가 : 분식집에서 먹던 떡볶이 맛 제대로.
양념을 미리 만들어놓으면 물 끓이다 양념 따로따로 넣는 것보다 더 간편하면서도
맛이 잘 섞이고 어우러져서 좋은 듯.

마침 집에 해물들이 있어서 넣어봤는데
해물 대신 어묵을 넣는다면 더 길거리 떡볶이 맛이 나겠지.
여기 쫄면사리, 라면사리, 삶을 계란 추가하는 것은 취향에 따라~^^

아..사진보니까 또 급하게 떡볶이가 땡기네..;;;
마침 비도 오는데 보글보글 떡볶이를 만들어 오늘 점심 해결해야지.^^

요즘 먹거리에 대한 안전(특히 얼마전에 TV에서 본 중국산 고춧가루는..T-T.)때문에
밖에서 뭔가 사먹기가 꺼려지는데 이럴땐 건강한 재료로
집에서 그 맛 그대로 만들어 먹어보아요~^-^