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[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키] 2

글쓴이: 쿠니  |  날짜: 2011-07-26 조회: 5170
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GR9KcQ%3D%3D&page=91   복사

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

이제 우리 나라도 아열대성 기후로 점점 변해 가는 듯한데요..

엄청 더웠다 순간 쏟아지는 폭우며

긴~ 장마 아니 이제는 우기라고 해도 될듯 한 날씨로 변한걸 보니 말이죠..

그래서 방학을 했지만 아이들도 집에서만 있어야 하는 경우도 많고...

 

방학도 좋지만 학교에 다닐때는 친구들과 함께 어울릴 수도 있으니

어떨땐 방학보다 학기 중이 더 좋을 때도 있는거 같아요ㅎㅎ

 

저도 학기중 토요일엔 학교에 나가 아이들과 쿠키나 머핀을 만드는 일을 했었는데요..

방학이 되니 아이들도 생각나고 학교에 가서 뭔가 푸릇푸릇한 그런 느낌을 받고 싶다..

그런 생각이 드는건 저 뿐일까요?? ㅎㅎㅎ

 

물론 선생님들은 방학이 주는 여유를 느끼고 픈 분들도 계시겠지만요..ㅎㅎ

오늘은 특별활동 시간에 만들었던 참깨쿠키를 만들어 봤어요

 

버터도 안들어가고 쉽고 간편하게 만들 수 있는거라

방학때 아이들과 함께 만들어도 좋을 것 같아요

 

맛 또한 시판 '고소미' 과자와 비교해도 떨어지지 않을 만큼

고소하고 달콤한 맛을 뽐내니 말이죠..^-^

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 


 

 [재료]

카놀라유120g, 달걀2.5개, 설탕150g, 참깨20g, 검은깨20g, 박력분 375g, 소금 3g,(뿌리는 설탕2~3스푼)

 



[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

1. 카놀라유에 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요

설탕이 카놀라유에 녹지는 않지만 서로 잘 섞일 수 있도록 휘핑기로 섞어주세요

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

2. 실온에 두었던 계란을 1에 넣고 풀어 주세요

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

3. 계란에 있는 수분으로 1에 넣었던 설탕, 소금을 녹여 주세요

계란, 오일, 설탕이 분리되지 않도록 섞어 줍니다.

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

4. 박력분은 미리 체쳐 준비 한 다음 3에 참깨와 함께 넣고 섞어 주세요

이때 주걱으로 반죽을 칼로 자르듯이 그어 가며 섞어 주세요

치대듯이 하시면 안되요!

 

쿠키가 딱딱해 질 수 있어요

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

5. 반죽을 한 덩어리가 되도록 잘 뭉쳐 주세요

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

6. 유산지를 바닥에 깔고 반죽을 올린다음

다시 유산지를 덮어 밀대로 밀어 주세요

얇게~~~아주 얇게~ 얇아야 맛있어요!

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

7. 약 0.3~0.5mm 정도 되도록 밀어 주시면 좋을 것 같아요

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

8. 넓게 펼쳐진 반죽을 일정한 크기또는 쿠키틀로 찍어 모양을 내 주세요

 

저는 칼로 내모 반듯하게 잘라 주었어요

이게 버리는 부분 없이 많이 만들 수 있더라구요-ㅎㅎㅎㅎ

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

9. 팬에 살짝 간격을 띄워 올려 주세요

그런 다음 포크로 가운데 구멍을 뽕뽕 내주세요

모양도 나지만 중간에 부풀어 오르는 것을 막아 준답니다

 

그리고 설탕을 솔솔솔~뿌려주세요

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

10. 180도 예열한 오븐에서 10~12분 정도 구워 주세요

집마나 오븐이 다르니 구워 지는 정도를 보고 조절해 주세요

 

처음 두판까지는 떨어 뜨려 굽다 귀찮아 붙인체로 구웠더니

가운데 부분은 노릇하지 않네요..-_-;;;

 

결국 때서 다시 구웠답니다..ㅠ-ㅠ

 

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

짠~ 마지막에 굽기전 설탕을 솔솔 뿌렸더니

고소미와 맛이 정말 비슷하네요!!

버터가 들어가지 않아 느끼한 맛도 덜하구요~

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

예쁘게 잘 구워진 쿠키는 포장해서 남편 출근할 때 보냈더니

사무실 사람들과 맛있게 먹었다고 난리네요..ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

만들기도 쉬우니 가끔 만들어 보내야 겠어요!!!

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

 

반잘라 보니 바삭한 식감이 그대로 느껴지네요~

 

 


[NO버터!! 건강한 맛!! 영양간식 참깨쿠키]  2

 

반죽 할때 모양 낼때 아이들과 함께 만들어 보세요

요리 하면서 창의력과 오감을 발달 시킬 수 있으니 맛있는 쿠키도 먹고

일석 이조 아닐까요??

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