맛있는 간식요리

직접 만들어 더 건강한 휴일날 주전부리-레몬사브레^^

일년중 가장 덥다는 중복이 어제였어요

이웃님들 중복에 보신요리 많이들 해 드셨나요

여우는 집에서 삼계백숙 만들어 가족과 맛있게 먹었답니다 

종일 집에서 뒹궁뒹굴하다보니

입이 심심해 지는건 인. 지. 상. 정. . . . . . . .

간만에 오븐을 가동 시켰어요

지난번 산딸기로 쨈을 만들어둔게 생각나서

상큼한 레몬사브레 만들어서 쿠키사이에 쨈을 샌드해 먹었어요

흠~~

한판은 그냥 레몬향 즐기며 사브레로

한판은 모양틀로 찍어서 구운후 산딸기쨈을 샌드해서 ㅎㅎㅎ

물론 두가지다 굿입니다요 ~~

버터가 부담스러우신분은

카놀라유로 살짝 바꾸어서 해도 괘안아요

레몬필이 싱그러운 향을 내주고

호두가 고소한 맛을 내 주며

건포도는 씹을때마다 달콤 쫄깃한 맛을 선물합니다

입도 코도 눈도 즐거운 레몬사브레 만들러 같이 고고~~~

재료:박력분280g,버터120g,계란 1개,계란 노른자 1개,베이킹파우더 1작은술,설탕30g,소금1 작은술

     레몬필30g,건포도30g,호두다진것50g,럼주 1큰술,밀가루 약간,상딸기쨈,파인애플쨈

색이 너무 이쁜 산딸기쨈 샌드해서

요래 요래 만들어 먹었어요

가운데는 파인애플쨈 샌드한거에요^^

넙데데하게 구워서 손으로 뚝뚝 분질러 먹어도 맛나요^^

실온의 버터를 풀어서 크림화 시켜 줍니다

설탕을 넣고 잘 섞어 주어요

계란을 풀어서 조금씩 넣어주며 분리되지 않게 잘 섞어 줍니다

가루류를 체쳐서 버터크림에 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어 주어요

너무 세게 섞으면 사브레가 딱따해 질수 잇으니 조심~~

준비한 재료를 넣고 대충 섞어준 후

한덩어리로 뭉쳐 냉장고에서 1시간 가량 숙성시킵니다^^

바닥에 밀가루를 뿌리고

반죽을 넙데데하게 밀어서

오븐팬에 올리고 180도 예열 오븐에서15~17분 구워내면

레몬햐 솔솔 고소한 래몬 사브레가 된다지요^^

식힘망에 올려서 식힌후

그냥 손으로 뚝뚤 분질러서 먹어도 멋스럽답니다 ㅎㅎㅎ

파삭한 질감과

콕콕 박힌 레몬필과 호두 건포도가 너무 맛나욤~~

한판은 밀어서 모양틀로 찍어 줬답니다

역시 180도 오븐에서 15분 정도 구워주면 된답니다

크기가 분리되서 그런지 좀더 바삭하게 구워진 사브레 ㅎ~~~ 

여우가 만들어둔 상딸기쨈이에요

요건 나중에 따로 포스팅 할께요^^

사브레 사이에 샌드한뒤 먹으면 달콤한게 너무 맛있어욤~~

요건 파인애플쨈이랍니다 ㅎㅎㅎ

요렇게 맹글어서

나란히 나란히 줄 세워 봤어요 ㅎㅎㅎ

더워서 짜증날때

달콤한 쿠키 한입 베어 물면 이상스레 기분이 좋아진다지요 ㅎㅎㅎ

그래서 요즘같은때 딱 만들어 먹기좋은 쿠키가 사브레랍니다

그래서 여우가 즐겨 만들어 먹는다는 전설이 ㅎㅎㅎ

그럼 오늘도

우리 님들 기분 좋은 하루 보내시길 바라면서

여우는 이만 총총~~~~~^^