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감자칩
글쓴이:
장미
| 날짜: 2011-08-25
조회:
5767
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRBNeA%3D%3D&page=93
1. 껍질을 벗긴 감자는 채칼이나, 껍질벗기는 칼로 얇게 저며둔다.
1. 얇게 저며진 감자는 전분기를 제거하기 위해 물에 한번 헹군다.
1. 물에 헹군 감자는 종이타월이나 마른 면보를 이용하여 물기를 완전히 제거한다.
1. 튀김용 냄비에 식용유를 붓고 160도로 열이 오르면 물기를 제거한 감자를 넣고 노릇하게 2번 튀긴 후 소금에 살짝 버무려 상에 낸다.
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새우깡
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새우깡 ■준비재료밀가루 박력분 160g, 베이킹파우더 1g, 우유 20g, 설탕·마른 새우가루 30g씩, 소금 ½작은술, 달걀 1개, 포도씨오일 7g ...
[ 가루 | 2013-05-17 ]
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맛동산 ■준비재료밀가루 박력분 110g, 베이킹파우더 2g, 달걀 1개, 소금 약간, 설탕 10g, 식용유 적당량, 땅콩 ¼컵, 시럽(물 ¼컵, 설탕 ...
[ 비애 | 2013-05-17 ]
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오예스 ■준비재료밀가루 박력분 90g, 버터 20g, 달걀 3개, 설탕·다크초콜릿 50g씩, 시럽(올리고당 4큰술, 물 3큰술), 초콜릿 300g, 생크림...
[ 라일락 | 2013-05-17 ]
오레오
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오레오 ■준비재료밀가루 박력분 100g, 코코아파우더·설탕 30g씩, 베이킹파우더·소금 약간씩, 버터 80g, 달걀 ½개 분량, 크림(버터 40g, 슈...
[ 바람 | 2013-05-17 ]
샤브레
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샤브레 ■준비재료밀가루 박력분 100g, 버터 70g, 유기농 설탕 40g, 달걀흰자 1개 분량 ■만들기1 밀가루는 체에 내리고, 버터는 실온에 둬 말랑...
[ 햇살 | 2013-05-17 ]
감자칩
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감자칩 ■준비재료감자 2개, 소금 약간 ■만들기1 감자는 껍질째 씻은 후 0.1cm 두께로 썬다.2 썬 감자는 소금을 넣은 찬물에 30분 동안 담가 녹말...
[ 블랙로즈 | 2013-05-17 ]
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