테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 405984  
두부탕면조회 402767  
나들이도시락으로 좋은...조회 401278  
영화관 나초 부럽지 ...조회 356157  
오징어덮밥~~조회 328694  
핫케이크 가루로 롤케...조회 306059  
쫀득함의 최강자 미니...조회 294087  
브런치 만들기조회 248056  
어니언링조회 239553  
간편한 야식 치즈 떡...조회 237268  

이전글 다음글 목록 

♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~ 4

글쓴이: 물방울  |  날짜: 2011-08-17 조회: 6332
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRFIdw%3D%3D&page=248   복사



♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4








케이크 중에서 치즈케이크는 그 진한 맛 때문인지 

한 번에 많은 양을 먹기는 어렵잖아요.

물론 절대 안 그런 분들도 계시지만
♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4



그래도 전 보통은 미니 사이즈로 만들어 먹어요.


머핀틀에 만들 때도 있고

아예 치즈케이크 틀에 만들 때도 있고 ...


바닥 쿠키를 할 때도 있고

그냥 치즈만으로 할 때도 있고...



오늘은 치즈케이크틀에

쿠키 바닥도 만들고

얼마 전 만들어 두었던 체리쨈도 속에 넣어보기도 하고...




쨈을 넣어 본 것은 처음인데

이번 쨈에 레몬을 많이 넣어 상당히 새콤하게 되었거든요.


그 새콤함이 치즈케이크를 베어 무는 순간 입안에 쫘악 ~~~ 
♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




그러면 그 새콤함이 가득한 치즈 케이크 한 번 만들어 볼까요 ~









재료


크림치즈 240 , 가당연유 147 , 계란 큰 사이즈 2개 ,









♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




1. 일단 케이크 바닥을 만들어요.

집에 있는 쿠키를 적당히 갈아 녹인 버터를 넣고 섞어줘요 .





2. 케이크 틀에 적당히 나누어 담고




♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4

요런 도구로 꾹꾹 눌러 줍니다.

물론 스푼으로 하셔도 되구요..


있으면 파이바닥 만들 때도 편하고 좋긴 해요.




3. 일단 냉장고에 넣어 둔 다음



 


♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4





실온의 크림치즈를 후드프로세서에 넣고 돌려줘요.

2분 정도 돌리면 부드럽게 풀리면서 볼륨도 생기죠.


4. 그러면 연유를 넣고 돌려요.









♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4





5. 가장자리를 잘 긁어준 다음 풀어 놓은 계란을 두 세번에 나누어 넣고

다시 돌려줍니다.

바닥이나 가장자리 잘 긁어주면서요.



6.  반죽이 묽게 변했죠.












♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4







7. 냉장고에 넣어둔 틀을 꺼내 쨈을 한스푼씩 나누어 넣고

반죽을 부어 줍니다.





체리쨈 만들기는 아래로 가셔서 확인 하세요.


http://blog.daum.net/aspoonful/235










♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4






8. 윗면에 딸기퓨레를 뿌려 마블도 내 봤어요.



9. 예열된 오븐 150도에서 25분 정도 구워요.

틀이 작을 땐 물론 시간도 짧게 .



10. 구워져 나오면 실온에서 적당히 식히고

냉장고에 넣어둡니다.



치즈케이크는 차가운 게 더 맛있잖아요.








♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




다시 꺼낸 케이크에 애플 젤리를 발라줍니다.

케이크 윗면에 마르지 않게 발라주는 광택제로

보통 살구쨈에 물 넣어 끓이고 걸러 사용하는데 


이 애플 젤리는 보통은 젤리처럼 굳어 있는데

약간 덜어 렌지에 조금 돌려 따끈해지면 물처럼 묽어져요.



그럼 바로 사용할 수 있어 편하고 좋더라구요.











♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4




광택제도 바르고 과일도 얹어 장식을 해줘요.


과일에도 수분이 날아가지 않도록 애플젤리를 바르고..








♥ 새콤한 쨈이 씹히는 마블 미니 치즈케이크 ~  4



 


이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회봄향기 가득 영양 듬뿍~ 굴 미나리강회조회: 26326
따뜻한 봄날씨가 넘 좋습니다^^ 요즘 미나리가 아주 맛있더군요~ 아삭아삭하고 향긋한 맛과 함께 비타민도 듬뿍 들어서 나른한 봄날 건강에 더욱 좋습니다^^ ...
[ 아픈마음 | 2011-03-24 ]
프라이팬으로 만드는 다시마쿠키~프라이팬으로 만드는 다시마쿠키~조회: 71929
늘 만들고 싶었던 다시마쿠키입니다 요즘... 방사능 해독제로 요오드가 많이 든 해조류가 인기가 높은데 음식으로 섭취하면 더욱 안전할 것 같습니다. 우리나라 사람들은 요...
[ 어린늑대 | 2011-03-23 ]
노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬 초코칩 크랙쿠키노버터, 홈베이킹 초보도 쉽고 간단하게 시나몬...조회: 48938
저는 쿠키커터로 모양을 내는 스냅쿠키보다 이렇게 손으로 모양을 내는 쿠키를 더 좋아해요. 스냅쿠키는 반죽을 밀어 펴서 모양을 찍는게 귀찮기 때문에. ^^* 표면에 크랙이 멋지...
[ 달 | 2011-03-22 ]
산딸기 치즈케이크산딸기 치즈케이크조회: 41137
지난 주 어느 오후, 친구에게 문자가 왔는데 화이트 데이때 선물할 케이크 레시피 좀 올려달라고 하더라고요. 누구한테 선물할 거냐고 물으니 자기 엄마한테 드릴 거래요. 매년 ...
[ 바이올린 | 2011-03-22 ]
식사로도 간식으로도 최고인 영양만점 빵 식사로도 간식으로도 최고인 영양만점 빵 "참치...조회: 50076
가끔 뿅 하고 나타나는 조리빵입니다. 만들 때 좀 번거롭기는 해도 만들어두면 식사대용으로 완벽한 고런 빵이지요. 영양이 듬뿍~^^ 여기에 우유 한 잔이면 아침이 거...
[ 사탕소녀 | 2011-03-22 ]
바나나스프레드와 바나나 팬케이크바나나스프레드와 바나나 팬케이크조회: 42029
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ...
[ 까꿍 | 2011-03-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기