맛있는 간식요리

감자가 세계인의 4대 주식중 하나이고 뿌리가 아닌 줄기의 변형이란

사실은 잘 알려져 있지만 만병통치효능을 가진 알칼리식품이란걸

알면 또한번 깜짝 놀라게 될것입니다. 오늘은 이 감자를 맛있게 먹는

방법을 한가지 소개해 올리려고요.

흉년에도 여름철의 우리 조상들의 영양을 책임지던 구황작물!

서양에선 악마의 열매라는 이름으로 관상용으로 키운던 것을 언젠가부터 

구워막고 쪄서 먹고 기름에 튀겨 먹다가 요즘엔, 패스트푸드의 프렌치프라이,

감자칩 과자 등 가공식품으로의 이용도 활발하죠.

튀기고 굽고 끓이는 조리 과정을 거쳐도

영양소 파괴가 적은 특징을 가진 감자, 

열에 파괴되지 않는 비타민 C를 함유하고 있는  점때문에

만병을 예방하고 치료하는 위력을 발휘하는 것입니다.

칼륨은 소금의 독을 해소하는 위대한 구실,

각종 생활습관병으로 고생하고 있는 사람들에게

 다시없이 좋은 효능으로작용합니다.

알기닌은  궤양의 출혈을 막고 소염, 소독하여

보호막을 만드는 놀라운 구실을,

 사포닌은 호르몬의 분비를 촉진시키고

 콜레스테롤을 녹여 피를 맑게 하는

신기한 작용을 한다고 합니다.

이러한 감자에 몸에 좋은 각종 견과와 깨를 발라

 오븐에 구워낸감자스틱!

방학맞은 어린이 간식으로 바구니에 담아 놓으면 오며 가며

아이들이 쏙 쏙 빼먹어 금새 빈 바구니만 남게 된답니다.

재료

찐감자4개, 계란노른자 2개, 해바라기씨, 코코넛채,

 검정깨, 땅콩분태(볶은것), 버터1큰술반, 밀가루1컵반,

소금, 후춧가루 약간씩, 계란물 적당량

만들기