 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리 |
맛있는 간식요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우리아이과자, 엄마손으로! 먹을수록 예뻐지는 수제감자스틱 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRFPcA%3D%3D&page=335
|
||
감자가 세계인의 4대 주식중 하나이고 뿌리가 아닌 줄기의 변형이란 사실은 잘 알려져 있지만 만병통치효능을 가진 알칼리식품이란걸 알면 또한번 깜짝 놀라게 될것입니다. 오늘은 이 감자를 맛있게 먹는 방법을 한가지 소개해 올리려고요.
흉년에도 여름철의 우리 조상들의 영양을 책임지던 구황작물! 서양에선 악마의 열매라는 이름으로 관상용으로 키운던 것을 언젠가부터 구워막고 쪄서 먹고 기름에 튀겨 먹다가 요즘엔, 패스트푸드의 프렌치프라이, 감자칩 과자 등 가공식품으로의 이용도 활발하죠.
사과의 12배가 넘는 비타민C을 함유하고 칼륨과 알기닌, 사포닌을 지닌 감자. 튀기고 굽고 끓이는 조리 과정을 거쳐도영양소 파괴가 적은 특징을 가진 감자, 열에 파괴되지 않는 비타민 C를 함유하고 있는 점때문에 만병을 예방하고 치료하는 위력을 발휘하는 것입니다.
칼륨은 소금의 독을 해소하는 위대한 구실, 각종 생활습관병으로 고생하고 있는 사람들에게 다시없이 좋은 효능으로작용합니다.
알기닌은 궤양의 출혈을 막고 소염, 소독하여 보호막을 만드는 놀라운 구실을, 사포닌은 호르몬의 분비를 촉진시키고 콜레스테롤을 녹여 피를 맑게 하는 신기한 작용을 한다고 합니다.
이러한 감자에 몸에 좋은 각종 견과와 깨를 발라 오븐에 구워낸감자스틱! 방학맞은 어린이 간식으로 바구니에 담아 놓으면 오며 가며 아이들이 쏙 쏙 빼먹어 금새 빈 바구니만 남게 된답니다.
재료
찐감자4개, 계란노른자 2개, 해바라기씨, 코코넛채, 검정깨, 땅콩분태(볶은것), 버터1큰술반, 밀가루1컵반, 소금, 후춧가루 약간씩, 계란물 적당량 만들기
1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질째 약간의 소금을 넣고 삶아 껍질을 벗긴다. (껍질을 벗겨서 쪄도 됩니다.) 2. 1의 껍질벗긴 감자를 으깬다음, 계란노른자와 버터를 넣어 크림상태가 될때까지 섞는다. 3. 밀가루를 2번 체에 친다.
4. 3의 체에친 밀가루를 2의 감자와 섞고 약간의 소금과 후춧가루를 넣어 감자 반죽을 만든다.(잘 섞는다.)
5. 4의 감자 반죽을 비닐봉지에 담아 30분~1시간 냉장고에 넣어 둔다.
6. 조금씩 반죽을 떼어내 가늘고 길게 늘여 살짝 비틀어 준다. (원하는 크기로 만드세요.)
7. 6에 계란물을 바른다음 코코넛채, 땅콩분태, 검정깨, 해바라기씨등을 묻힌다.(집에 있는 재료를 이용하세요.) 8. 오븐팬에 친환경 종이호일을 깔고 7을 올려 200도C로 예열한 오븐에 넣어 색깔이 노릇해질때까지 구운다은 식혀서 그릇에 담아낸다. (오븐상태에 따라 조절하세요.)
* 방학 맞은 아이들과 함게 만들어 보세요. 아이들이 많이 행복해 할것 같아요. *^^*
완성입니다.
|
| |
| 총 게시글 2,501개 |
 | 오징어 버거 & 오징어 햄버거스테이크 | 조회: 3955 |
| 냉동실 정리를 하다보니 오징어 다리만 남은게 눈에 띄더라구요. 요리에 만날 오징어 몸통만 쓰다보니 다리만 남아도는 거예요. 그래서 다리만으로 요리하긴 좀 그렇고 확 갈아버리... | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-12-12 ] | ||
 | 감자샐러드 모닝빵샌드위치 | 조회: 21924 |
| 오늘은 간편하게 모닝빵샌드위치를 만들었어요. 토요일은 신랑이 가볍게 먹고 출근하기 때문에 거의 밥을 하지않고 빵이나 시리얼을 먹는 편이에요. 그래도 남들보다 출근을 늦게하기 ... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-12-11 ] | ||
 | 개당 1,500원에 드릴께요~^^/닭 꼬치~ | 조회: 21445 |
| 닭 꼬치... 야외로 놀러나가 만나게되는 간식거리~ 그중에서 닭꼬치도 인기만점이죠~ 길거리에서 파는 음식들.. 아무리 깨긋하게, 신경써서 만든다고는 하지만 매연에 공해에~... | ||
| [ 루시엘 | 2009-12-10 ] | ||
 | 궁중떡뽁이 | 조회: 19183 |
| [소갈비야? 떡볶이야? 소갈비 궁중 떡볶이] 안녕하세요? 오늘은 떡볶이를 만들어 보았어요. 그런데 이왕 만드는거 푸짐하게 소갈비 떡볶이로 만들었습니다. 이래서야 소갈... | ||
| [ 베베 | 2009-12-09 ] | ||
 | 상큼초록 초코칩머핀 ! | 조회: 17345 |
| ☆초록색의 영양가득! 상큼초록~초코칩머핀!!(쭈쭈뽕베이커리,엄마표빵,아이간식,방과후먹거리,쉬운베이킹) 뽕이가 요번에도 머핀을 데리고 왔어요^^~ 두판이나 구워서 푸... | ||
| [ 바이올린 | 2009-12-06 ] | ||
 | 크림치즈파운드케익 | 조회: 16011 |
| 깔끔한 파운드케잌이 먹고 싶을때가 있어요. 너무나도 좋아라하는 크림치즈를 잔뜩넣고 베이크한 빵... 한 입 베어물면 ......? 참으로 좋다............ | ||
| [ 루베트 | 2009-12-04 ] | ||
  331 332 333 334 335 336 337 338 339 340   |
 |
