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그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~

글쓴이: 크티  |  날짜: 2011-07-08 조회: 5112
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRpKcg%3D%3D&page=384   복사


그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


 


 


요즘 날씨가 좀 추워졌다고 얼큰하고 따끈한 음식들만


 


찾다보니 좀 시원하고 상큼한게 먹고싶어 지더라구요~


 


그러다 떠오른게 바로 샐러드~


 


한끼식사로 든든하게 먹고 싶어 닭가슴살을 커리가루에 마리네이드 했다가


 


구워서 올린 그릴드 커리 치킨 샐러드를 만들어 보았어요~


 


드레싱은 그린올리브 발사믹 드레싱을 곁들이구요~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


 


 


- 재료준비 -


 


(닭가슴살 2~3쪽, 커리가루 반큰술, 소금 1작은술, 올리브유 2큰술,


 


후춧가루 1작은술, 파슬리가루 1작은술), 청오이 반개,


 


삼색 미니파프리카 각1개씩, 양상추 작은것 반통, 방울토마토 10개,


 


 


 


그린 올리브 발사믹 드레싱- 발사믹 비네가 오브 모데나 6~7큰술,


 


로레토 그린 올리브 10알, 소금 1작은술, 후춧가루 1작은술, 파슬리가루 1작은술,


 


씨겨자 2큰술, 사브로소 올리브유 5~6큰술, 올리고당 1큰술 반


 


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


1. 먼저 닭가슴살은 커리가루와 파슬리, 후춧가루, 소금, 올리브유를 골고루


 


뿌려 1시간 정도 재워 둡니다,


 


2. 그린 올리브는 잘게 다져서 준비 합니다.


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


3. 다진 그린올리브와 씨겨자, 발사믹식초, 올리브유등의 드레싱 재료를


 


잘 섞어 그린올리브 발사믹 드레싱을 만들어 둡니다.


 


4. 샐러드용 채소는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 손질해 줍니다


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


 


 


5. 닭가슴살이 다 재워지면 달군 그릴팬에 올리브유를 약간 두르고


 


닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.


 


6. 샐러드 접시에 야채를 골고루 올리고 위에 구운 닭가슴살을 썰어 올려 줍니다.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


 


향긋한 카레향 그릴드 치킨구이와 상큼한 야채들의 만남~


 


 


그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드 완성~


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


 


알록달록 아삭아삭 싱싱한 채소들과 그릴에 먹음직 스럽게


 


구워낸 커리 치킨구이가 참 잘 어울려요~


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


요 맛있는 샐러드를 더 맛있게 먹기 위해선


 


맛있는 드레싱이 필수죠~


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 


 


그린 올리브 발사믹 드레싱을 샐러드에 뿌려요~


 


 


 


 


 


 


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


 



그린 올리브 발사믹 드레싱을 곁들인 그릴드 커리 치킨구이 샐러드~


 


 


요렇게 개인접시에 싱싱한 채소와 치킨구이를


 


담아 드레싱을 취향껏 뿌려 먹어도 좋죠~


 


 


 


 


아삭아삭 신선한 채소와 커리향이 솔솔 풍기는


 


담백한 닭가슴살~ 그리고 새콤달콤 향긋한 그린 올리브 발사믹


 


드레싱이 어우러져 정말 맛있어요~


 


기존의 발사믹 드레싱에 그린올리브를 잘게 다져서 넣었더니


 


간간히 씹히는 짭쪼름하고 고소한 올리브의 향도 느낄수


 


있어서 참 좋더라구요~  드레싱 하면 마요네즈 드레싱을 제일


 


선호 하시고 또 제일 먼저 떠올리시는 분들도 많으실텐데


 


발사믹 식초로 만든 드레싱을 한번 드셔 보세요~


 


상큼하고 깔끔한 맛이 샐러드의 맛과 풍미를 한껏 살려


 


준답니다~ 느끼하지도 않구요~


 


아! 커리치킨구이 하실때 사용하실


 


커리가루는 저처럼 순수커리가루를 사용하셔도 되구요~


 


커리믹스를 사용하실경우 레시피에서 소금은 빼주시구요~


 


 


 


 


저처럼 뜨거운 국물 요리가 지겨울때~ 다이어트 중일때~ 손님상에


 


멋진 샐러드를 상차림에 올리고 싶을때~ 맛있는 샐러드가 먹고 싶을때


 


요 그린 올리브 발사믹 드레싱과 그릴드 커리 치킨구이 샐러드를


 


준비해 보세요~ 모처럼 상큼함을 제대로 느끼실수 있을 거예요~


 

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