맛있는 간식요리

나를 따르라~~~~~~! 그리하면 쓰러질껄? ^^ - 캐러멜 케이크

캐러멜.

어린시절 은근히를 조금 넘어서 살짝 많이 입안에 넣어

쪽쪽 빨아먹던(?) 녹여먹던(?) 추억의 군것질이 있습니다.

물론

이 아줌씨 혼자만의 기억은 아니겠죠?^^*

달콤한 맛이 물론 거부할 수 없는 매력이겠지만

그와 더불어 캐러멜의 향은 그 자체만으로도 너무 기분 좋아지는 향이였어요.

자~

바로 눈 앞에 놓여있지 않아도 자연스럽게 떠올릴 수 있는 캐러멜의 향과 맛을 넣은 베이킹 하나.

발행하려고 하는데요.

아웅~~~~~

먹었던 기억만으로도 좋아죽갔어욤~쿄쿄쿄쿄쿄~~~~^^

간단히 캐러멜 크림을 먼저 만들어 시작할께요.

그나마...

무엇인가..

나의 살들에게 미안한 마음에 버터없는 캐러멜 크림으로 완성해보았다죵. 오홍홍~

많이 만들어 보셨죵?

시작~

'두둥~~두둥~'

재료

밀가루 - 150g(중력분), 베이킹 파우더 - 1/2작은술, 달걀 - 1개 또는 2개, 황설탕 - 100g, 실온버터 - 115g

캐러멜 크림) 생크림 - 100~120g, 설탕 - 100g, 물 - 35g

냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다.

이때 절대 저어주지 마시고 부글부글 끓어오르며 황갈색이 날때까지 두시면 되어요.

*설탕이 녹기전에 저으면 캐러멜 크림이 딱딱해져요~~*

*너무 진한 색감으로 끓어버리면 살짝 쓴맛이 날 수도 있음을 잊지 맛세요~*

따뜻하게 데운 생크림을 넣고 거품기로 저으면 사진처럼 부드러움 포스로 완성됩니다.

다른 그릇에 옮겨 식혀주세요.

저는 레시피의 2배의 양으로 만들어 작은 잼병에 넣어놓았습니다^^

볼에 실온의 버터를 넣어 주걱으로 먼저 으깨주고 황설탕을 넣어 비비듯이 골고루 섞어주세요

달걀을 넣고 골고루~ 거품기를 이용하시면 더욱 잘 혼합되겠죠.

만들어 식힌 캐러멜 크림을 넣어 다시한번 골고루

체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 뒤적이며 섞어주세요

준비한 베이킹틀에 오일을 골고루 바른 후 반죽을 넣어 원하신다면 다진 견과류를 올리고

충~분히 예열된 160~170도C오븐에서 35~40분 구워주시면 완성입니다.

*작은 파운드 케이크 틀을 이용하면 두개의 분량이 만들어집니다.

*큰 파운드 케이크 틀을 이용하실 때는 시간을 더 늘려주세요

굽기전

피칸과 캐슈를 다져 가득 올려 구운

캐러멜 케이크.

우왕~~~~

캐러멜 냄새다~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

오븐에서 뿜어주는 그 향에 혼자서 마구 웃어버렸습니다.ㅋㅋ~

반죽의 반은 파운드 케이크 틀에 굽고

나머지 반은 아담한 세라믹 둥근 볼에 구웠어요.

나름 색다른 기분이랄까?^^

크지는 않지만

푸짐~~시러운 모습에 또 한번 혼자서 싱글벙글~ㅋ~

차르르르...르르르....

넘어가주는 캐러멜 케이크.

사실 있잖아요.

오늘의 캐러멜 케이크를 미리 한팔뚝 아줌씨들한테 맛보였거든요.

헌데 진짜..

다들 쓰러졌시욤.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ~

견과류를 올려주고 말고는 선택사항이오니

원하시는 대로 만들어 보시길 바랍니다.

헌데 나름 어울리더라는.

캐러멜 케이크와

꼬시한 견과류~^^

촉촉!!

부들!!

향긋!!

달콤!!

울트라캡숑킹왕짱으로

기분이 숑~~~~~움하하하하~~

허거덕....

캐러멜 크림을 살짝 따라주었더니 이것은..

귓속에서는 종달새가 지저귀고

눈에서는 하트가 마구 발사되며

머릿속에서는..?

외침이 들리죵.

헤....븐...

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ~

캘거리 로키산맥으로 여름휴가를 떠나는

지원이 엄마에게로 보냈습니다.

가는길에...야금야금 드시라고~^^

캐러멜 크림을 조금 많이 만들어 놓고

케이크도 구우며

비스코티도 구워보았어요.

옹...

옹........

캐러멜크림의 외침이 있더군요.

'나를 따르라~!!!!!!! 그리하면 쓰러질 것이다~!!!!!!!'

........................

ㅋㅋㅋ~

이유없이 기분좋아지는 순간을 아세요?

바로 그 기분이거든요.^^

달콤하고 환~~~한 하루 보내세용~~

엄니는 이만 보물들 픽업하러 날아갔다 옵니다.

슝~~~^^*