테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 405992  
두부탕면조회 402773  
나들이도시락으로 좋은...조회 401283  
영화관 나초 부럽지 ...조회 356162  
오징어덮밥~~조회 328699  
핫케이크 가루로 롤케...조회 306065  
쫀득함의 최강자 미니...조회 294092  
브런치 만들기조회 248061  
어니언링조회 239558  
간편한 야식 치즈 떡...조회 237272  

이전글 다음글 목록 

치즈케이크

글쓴이: 사탕소녀  |  날짜: 2011-07-19 조회: 4799
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=GRxPeA%3D%3D&page=85   복사

 

 

 

 


치즈케이크


 

지난 주 어느 오후, 친구에게 문자가 왔는데 

화이트 데이때 선물할 케이크 레시피 좀 올려달라고 하더라고요.

누구한테 선물할 거냐고 물으니 자기 엄마한테 드릴 거래요.

매년 화이트 데이때마다 엄마께 사탕을 선물했는데

올해는 특별하게 직접 만든 케이크로 감사의 마음을 전하려 한다는 친구의 맘이 참 예쁘더라고요. 

베이킹을 해본 적이 없는 친구에게 생크림으로 아이싱한 케이크나 

제누와즈가 필요한 무스 케이크는 어려울 것 같아서

치즈케이크로 선택했어요.

친구 어머니가 치즈를 좋아하시는대다

치즈케이크는 머랭 낼 필요도 없이 그냥 반죽을 섞어주기만 하면 되니까. ^^

K야, 잘 보고 맛있게 만들어 드려. ^^   
(산딸기는 조만간 만날 때 줄게. 냉동실에 얼려둔게 좀 있거든.)

 

 

재료 (미니 하트틀 1개분)

 

크림치즈 120g, 플레인 요구르트 50g, 설탕 45g, 레몬즙 2작은술, 박력분 4큰술, 파마산 치즈가루 2큰술, 달걀 1개, 산딸기 45g


 

 


치즈케이크

 

 

 

1. 실온 상태의 크림치즈를 거품기로 부드럽게 풀어주세요.

2. 설탕을 넣고 거품기로 저어주세요.

 

 



치즈케이크

 

 

 

3. 플레인 요구르트를 넣고 섞어주세요.

4. 실온 상태의 달걀을 넣고 거품기로 잘 풀어주세요.

 

 



치즈케이크

 

 

 

5. 체에 내린 박력분을 넣고 가볍게 섞어주세요.

6. 체에 내린 파마산 치즈가루를 넣고 잘 섞어주세요.

 

 



치즈케이크

 

 

 

7. 산딸기를 넣고 터지지 않게 살살 섞어주세요.

(토핑용 산딸기를 조금 남겨주세요.)

8. 반죽을 팬에 팬닝한 뒤 토핑용 산딸기를 얹으세요.

오븐팬에 반죽이 담긴 팬에 반쯤 오도록 뜨거운 물을 붓고

180도에서 10분, 150도에서 50분 동안 구워주세요.

 

 



치즈케이크

 

 



치즈케이크

 

 



치즈케이크

 

 



치즈케이크

 

 



치즈케이크
 

 

 

 

사놓고 한번도 안 쓴 미니 하트팬이 친구 덕에 빛을 봤네요. ^^

일반 치즈케이크 보다는 좀 더 단단하고

머핀이나 파운드 케이크 보단 입자가 세밀하고 부드러워요.

산딸기는 제철이 아니라 구하기 어려우니까

산딸기 대신 블루베리를 넣어도 좋고 체리를 넣어도 좋고 딸기를 작게 잘라 넣어도 좋아요.

치즈케이크에 들어가는 생과일은 물기를 확실히 빼고 넣으셔야 해요.

(저는 씻어놓은 산딸기를 체에 받혀 하룻밤 두었다가 키친타올로 살짝 살짝 눌러 물기를 여러번 없애줬어요.)

그리고 이 케이크는 일반 치즈케이크와 달리 색이 연하게 나야 예쁘더라고요.

색을 연하게 내려면 팬을 중간단에 놓고 구우시는데

오븐에 들어간지 20분쯤 지났을 때 상단에 여분의 팬을 올려 오븐 열선을 막아주세요.

치즈 케이크에 포일을 덮고 구우셔도 되고요. ^_^

 

 

 


 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
훈제오리 가슴살 대파냉채훈제오리 가슴살 대파냉채조회: 3959
훈제오리 가슴살 대파냉채재료훈제오리 가슴살(시판용) 400g, 대파 2대, 얼음 적당량, 소스(칠리소스 4큰술, 우스터소스·케이준 스파이스 4작은술씩, 소금·후춧가루 약간...
[ 루베트 | 2013-08-07 ]
멜론 애플민트셔벗멜론 애플민트셔벗조회: 3961
멜론 애플민트셔벗재료멜론 1/2개, 애플민트 1줄기, 라임즙·설탕시럽 4큰술씩, 물 1컵, 장식용 애플민트 약간만들기1 멜론은 껍질을 제거하고 속을 파낸 다음 적당한 크기로...
[ 레이첼 | 2013-08-07 ]
더위 식히는 데 그만!더위 식히는 데 그만!조회: 3958
더위 식히는 데 그만!음료 간식 자몽 라즈베리소다재료탄산수 500ml, 자몽즙·얼음 2컵씩. 라즈베리주스 1컵, 라즈베리·레몬즙 4큰술씩, ...
[ 어어 | 2013-08-07 ]
MELON GELATO SANDWICHESMELON GELATO SANDWICHES조회: 3957
바삭바삭한 비스킷 사이에 부드러운 젤라토를 채워 넣은 젤라토샌드위치.비스킷은 아이스크림의 본연의 부드러운 식감과 맛이 잘 어울리는 얇고 바삭한 것이 좋다.조리시간10min(얼...
[ 아이 | 2013-08-07 ]
VARIOUS GELATOVARIOUS GELATO조회: 3957
various gelato 한 스쿱 떠서 콘이나 볼에 넣거나 플레이트 디저트 등에 함께 세팅하는 등 다양하게 활용할 수 있는 젤라토. 여러 가지 과일을 활용해 알록달록한 컬러...
[ 진달래 | 2013-08-07 ]
SORBETSSORBETS조회: 3961
생과일로 만들어 천연의 화려한 색감과 상큼한 맛이 청량감을 더해주는 홈메이드 아이스크림. sorbets소르베는 프랑스어로 셔벗을 의미한다.그런가 하면 우유를 넣은 ...
[ 쌈장소녀 | 2013-08-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기