테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
피자토스트조회 50969  
두부탕면조회 47754  
영화관 나초 부럽지 ...조회 44704  
쫀득함의 최강자 미니...조회 41059  
오징어덮밥~~조회 39524  
핫케이크 가루로 롤케...조회 38477  
나들이도시락으로 좋은...조회 37714  
브런치 만들기조회 34189  
간편한 야식 치즈 떡...조회 33521  
어니언링조회 32817  

이전글 다음글 목록 

홍합 커틀릿

글쓴이:  |  날짜: 2012-03-19 조회: 948
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g=&num=EBhIdxU=   복사

"봄 조개 가을 낙지"라는 말도 있을 만큼 조개는 봄에 난 것이 맛있다. 양질의 단백질과 무기질이 풍부하고 맛이 오른 봄철 조개 요리를 만들어보자.


 


홍합 커틀릿

 

홍합 커틀릿


재료
자연산 홍합 20개, 빵가루 1컵, 밀가루 ½컵, 달걀물 2개분, 식용유 적당량

소스
마요네즈ㆍ다진 양파 3큰술씩, 레몬즙 2큰술, 올리고당 ½큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

만들기
1 홍합은 소금물에 깨끗이 문질러 씻어 끓는 물에 데친 뒤 살만 떼어놓는다.

2 ①의 홍합살에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다.

3 팬에 식용유를 넣고 끓으면 ②의 재료를 노릇하게 튀긴다.

4 분량의 소스 재료를 한데 섞어 곁들인다.


가리비 참나물 샐러드


재료
가리비 8개, 참나물 120g, 버터 4큰술, 소금 약간, 물 적당량

소스
올리브유 3큰술, 라임즙 2큰술, 화이트와인 식초ㆍ레몬즙ㆍ다진 양파ㆍ꿀 1큰술씩, 다진 바질 1작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

만들기
1 가리비는 소금물에 흔들어 씻은 뒤 석쇠에 올려 껍데기가 벌어지면 버터를 조금씩 넣어 좀 더 굽는다.

2 참나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.

3 분량의 소스 재료를 한데 섞는다.

4 ①과 ②를 플레이트에 담고 ③의 소스를 곁들인다.

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
감자로 맛있는반찬만들기감자로 맛있는반찬만들기조회: 18
두반잔 소스 알감자 곤약조림재료 : 알감자300g ,곤약,도톰한어묵 100g, 마늘종50g, 소스 (두반장 ,맛술 각2큰술씩, 간장 설탕 올리고당은 1큰술씩, 다싯물은3컵)...
[ 호호아지바이 | 2014-09-04 ]
닭고기 카레스튜닭고기 카레스튜조회: 10
닭고기 카레스튜재료닭가슴살 2장, 브로콜리 1/2대, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 스튜 국물(카레가루 3과...
[ 블루베리 | 2014-05-28 ]
 단호박 채소찜 단호박 채소찜조회: 11
단호박 채소찜재료미니 단호박 1개(단호박 1/4개), 당근 1/4개, 양파·연근 1/3개씩, 통깨 약간, 찜 국물(다시마 국물 1과 1/2컵, 간장·청주 2큰술씩, 설탕 ...
[ 시엘 | 2014-05-28 ]
뚝배기 해물파에야뚝배기 해물파에야조회: 8
뚝배기 해물파에야재료불린 쌀 1컵, 오징어 1/2마리, 칵테일새우 5마리, 홍합살 1/3컵, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 다진 파·올리브유 1큰술씩, 다진 마늘 2작...
[ 꼬마천사 | 2014-05-28 ]
뚝배기 찹스테이크뚝배기 찹스테이크조회: 14
뚝배기 찹스테이크재료쇠고기(안심) 400g, 양송이버섯 4개, 양파 1/3개, 청피망·홍피망 1/2개씩, 당근 1/6개, 다진 마늘 2작은술, 올리브유·우스타소스 1큰술씩...
[ 헤르시 | 2014-05-28 ]
녹차호떡녹차호떡조회: 8
녹차호떡 재료중력분 200g, 뜨거운 물 1/2컵, 녹차가루 1큰술씩, 소금·이스트 1/2작은술씩, 소(흑설탕 4큰술, 황설탕 2큰술, 계핏가루 2작은술), 올리브유 적당량...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2014-05-26 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 바삭바삭 맛있는 고구...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
피부에 좋은 음식
★담배 피우는 사람에게 ...
사골 끓이는 법
술 빨리 깨는 방법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
녹차 팥 양갱 만드는법~
전문가에게 배운 수육 맛있게...
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
하루동안 열지 않기