오늘의 요리

불고기 두부

♣♣♣  만드는법  ♣♣♣

파프리카와 양파를 얇게 채 썰고, 팽이는 가닥 가닥 뜯어 놓는다

쇠고기는 불고기감으로 핏물을 키친 타월에 제거 한 다음,

소금. 후추. 참기름 약간에 재운다

두부는 들기름(참기름도 ok).소금을 뿌려 30분이상 재운다

분량대로 소스를 만든다 

팬을 달구어 양념한 고기를 먼저 볶아 준 후

썰어 놓은 야채를 넣고 살짝 더 볶는다

야채가 살짝 익으면 소스를 넣고 버무려 준 후 통깨를 뿌린다 ( 약간 걸쭉해짐)

절여 놓은 두부는 키친 타월로 물기를 제거하고

팬에 노릇하게 부쳐, 한 입크기로 썬 다음 그릇에 담는다

썰어 그릇에 담은 두부 위에 볶은 소고기를 넉넉하게 담아낸다

두부와 불고기가  함께 먹는 맛이  잘 어울려요

우리콩 두부라 그런지...두부가 고소하네요~~

맛이 강하지 않고 순해서 아이들 음식으로도 좋겠어요~~