라타투이
글쓴이: 카제 | 날짜: 2013-07-01
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라타투이
■준비재료 가지·양파 1개씩, 애호박 ½개, 고구마·토마토 2개씩, 느타리버섯 200g, 올리브오일·바질페스토 4큰술씩, 토마토파스타소스 1컵, 소금·후춧가루 약간씩■만들기 1 가지는 어슷하게 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썬다. 양파와 고구마는 도톰하게 썬다. 2 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 뜯고, 토마토는 껍질을 벗겨 큼직하게 깍둑썬다. 3 채소에 올리브오일을 넣어 버무린다. 4 달군 냄비에 토마토를 제외한 ③의 채소를 넣고 익히다 겉면이 노릇해지고 반 정도 익으면 불을 줄이고 바질페스토를 넣어 볶는다. 5 ④를 3분간 볶다 토마토와 토마토파스타소스를 넣고 약한 불에서 10분간 끓인 다음 소금과 후춧가루로 간한다. ■ 도움말·서상수(한의사) ■ 요리·문인영(101recipe) ■ 요리어시스트·김가영 조수민 라타투이
냉우동 조회: 7549 ■준비재료다시마국물(물 9컵, 무 5cm 1토막, 멸치 10마리, 다시마귀 3개, 가쓰오부시 1줌 ) 우동국물(다시마국물 5컵, 간장ㆍ맛술 1컵씩, 설탕 ½컵), 가... [ 스마일 | 2012-08-16 ] 머위고등어조림 조회: 7237 봄에는 머위 잎을 삶아 초고추장으로 쌈을 해 먹지만, 초여름이 되면 머위 줄기로 나물을 많이 합니다. 친정어머니는 고등어조림을 무척 잘하셨어요. 고등어조림에는 상추쌈을 곁들여... [ 민들레 | 2012-08-16 ] 머위나물 조회: 7394 ■준비재료삶은 머위·생콩가루·다시마국물 적당량씩, 들기름·생새우 약간씩■만들기1 삶은 머위를 들기름에 살짝 볶는다.2 ①에 다시마국물과 생콩가루를 넣어 끓인다... [ 은빛상자 | 2012-08-16 ] Recipe 01 감자양배추크림수프 조회: 7199 ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루·쪽파 약간씩, 파르메산치즈 껍... [ 청개구리 | 2012-08-16 ] 프로방스풍 흰살생선조림 조회: 7232 ■준비재료스테이크용 흰살생선 4쪽, 소금·후춧가루·밀가루 약간씩, 올리브오일 1큰술, 얇게 썬 마늘 3쪽 분량, 조림장(양파·청·홍피망 ½개씩, 대파 흰 부분 ... [ 스위트 | 2012-08-16 ] 콜드비프 조회: 7187 ■준비재료스테이크용 쇠고기 등심 또는 안심 500g, 소금·후춧가루ㆍ올리브오일 약간씩, 마늘 2통, 적양파ㆍ양파 1개씩, 단호박 ⅓개만들기1 쇠고기에 소금, ... [ 어린늑대 | 2012-08-16 ]